Овощной суп с селедкой
Сегодня я одновременно надругаюсь и над борщом и над селедкой под шубой.
Так как в супе есть свекла, многие подумают, что это какой-то борщ, а уж селедка, свекла и картошка- это селедка под шубой уже получается.
Но это всего лишь мой вариант овощного супа.
А так как с одного из блюд осталась селедка, то она чудесно дополнила овощной супчик.
Получилось ОЧЕНЬ интересно!
Попробуйте!
Ингредиенты:
● Селедка соленая -1\2 шт
● Картошка -2-шт
● Лук репчатый -1 шт
● Морковка -1 шт
● Кабачок -1\3 шт
● Баклажан -1\3 шт
● Рис – 3- ст.л.
● Свекла -1 шт
● Соль, сахар, уксус, зелень, перец -по вкусу
1.Берем кастрюлю литра на 3. Ингредиенты даны именно из такого расчета. Доводим воду до кипения.
Овощи можете брать любые, можете морковь заменить тыквой, можете взять капусту. Обязательны лишь свекла и картошка.
Чистим и нарезаем мелкими кусками картошку, лук, морковку,свеклу, кабачок и баклажан.
Я закинул все одновременно. Предварительно не пассеровал.
Это же “правильный” диетический супчик. Засыпаем круглозерный рис (на любителя, можно не использоватЬ) .
Варим на среднем огне минут 20, снимаем пену периодически, затем накрываем кастрюлю крышкой и томим на маленьком огне минут 20-30.
Для цвета и вкуса в начале варки я добавил столовую ложку яблочного уксуса и 1 чайную ложку сахара.
Минут за 10 до готовности солим, перчим и засыпаем укроп.
Пока суп готовится, займемся селедкой.
У меня была трушная бочковая селедка в виде цельной рыбины. Ладно, подловили… уже в виде половинки )).
Разделываем рыбу на маленькие кусочки, убираем кости.
В каждую тарелку закладываем на дно несколько кусков селедки (Солите суп, исходя из того, что сама по себе селедка довольно солоновата).
Наливаем суп и обязательно ложку-две сметаны для заправки.
Суп готов!
Можно употреблять его как в горячем, так и в холодном виде.
Скажете извращение?
О, завтра вы увидите как я поглумлюсь над винегретом!
Овощной суп с селедкой и Свинни
Приготовим?
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Всё равно никто не читает футер и потому я смело могу тут написать слово “враки”
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
Возможно, Вас заинтересует:
Based on 2 Review(s)