Овощной супчик с фрикадельками
Сегодня мы приготовим легкий супчик. Сначала я думал приготовить суп просто из овощей, но в последний момент решил добавить фрикадельки, ибо говяжий фарш под рукой имелся.
Получился легкий, простой супчик. Улетел быстро.
Очень вкусный и простой в приготовлении суп!
Поехали!
Ингредиенты:
● Фарш говяжий ( или любой другой фарш, даже куриный) -100 -300 гр
● Картошка – 2-3 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Морковка -1 шт
● Кабачок -1\3 шт
● Гречка -2 – 3 ст.л.
● Соль, зелень, перец ,сахар, специи- по вкусу
1.Рекомендую заранее подготовить фрикадельки из фарша. Часть из них можно заморозить для последующего использования. Это позволить сэкономить кучу времени при готовке блюд, того же супа.
Я безо всяких ухищрений просто скатал руками штучек 15 небольших шариков из хорошего говяжьего фарша. Фарш был хорошего качества, ничего дополнительно класть не нужно. Мясо слипнется и так, забудьте об яйцах и и прочих ухищрениях а-ля хлебные крошки. Это лишнее!
Очищаем картошку и морковку от шкурки, а репчатый лук от шелухи. Если кабачок нежный, молочный, то шкурку можно не срезать, а семена не удалять. Теперь нарезаем все овощи произвольными кусками, я порезал довольно мелко. Закладываем всё в закипающую воду. Если пожелаете, то можно добавить и лавровый лист, пару листиков.
Затем через 10 минут мы добавим фрикадельки в суп, посолим, поперчим. Добавляем гречку. Если кто не очень дружит с гречкой, то старые добрые макароны или вермишель всегда выручат!
Овощи можно заменить на другие, а гречку- на рис и на всё, что душе возжелается. Время готовки супа -40 минут, зависит от нарезки овощей и от варки гречки.
Последние 10 минут я предпочитаю томить суп под крышкой на маленьком огне, так вкуснее.
2.Вкуснейший простой суп с фрикадельками готов! Переливаем суп в тарелки, украшаем суп зеленью, вот сюда как раз хорошо впишется укроп.
Приготовим?
Говяжий фарш добавил немного жирности и наваристости супу. Хороший вариант на будни.
Свинни и Овощной супчик с фрикадельками
Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
Никакой регистрации!
Возможно, Вас заинтересует:
Based on 1 Review(s)