Печень куриная с тыквой и малиновым чатни

Печень куриная с тыквой и малиновым чатни

Сегодня мы сделаем блюдо с превосходным малиновым чатни. Чатни послужит вкусной основой данного рецепта.
Хотя все прекрасно понимают, что в любом случае основа рецепта-это тыква.
Я использовал нежную куриную печень с луком и зирой. Впрочем, расскажу обо всём по порядку.
Поехали!

 

 

печень куриная с тыквой и малиновым чатни

 

Ингредиенты:

● Куриная печень- 500 гр
● Репчатый лук -1 шт (большая луковица)
● Тыква -500-700 гр
● Малиновый чатни -100 гр
● Зира -1ч.л.
● Масло для жарки-по вкусу
● Соль, перец, зелень,малина -по вкусу

 

1.Промываем куриную печень и срезаем лишние перепонки. Нарезаем печень кусками.
Очищаем репчатый лук от шелухи и нарезаем лук полукольцами.
Растапливаем хорошее сливочное масло на сковороде. Добавляем щепотку зиры и щепотку масалы.
Выкладываем лук, обжариваем его до золотистости.  Теперь добавляем печень и обжариваем ее. но скорее тушим, чем жарим, поэтому убавляем огонь, добавляем немного воды.
Соль и перец-по вкусу. Печень готовится быстро.

 

печень куриная с тыквой и малиновым чатни

 

2.А у нас уже готов малиновый чатни с прошлого рецепта. Теперь займемся тыквой.
Я взял мускатную тыкву, только она и подойдет для этого блюда. Нам нужна вытянутая часть тыквы без семян. Моем тыкву и нарезаем вытянутую часть пятаками. Шкурку не срезаем.
Помещаем пятаки тыквы на верхний гриль в духовку (если нет такого гриля, просто используем сухую сковороду). Запекаем тыкву на гриле на 250 градусах.
8-10 минут на каждую сторону.

 

 

печень куриная с тыквой и малиновым чатни

 

 

3.Выкладываем тыкву на тарелку.

 

печень куриная с тыквой и малиновым чатни

 

4.Начинается творческий процесс. Нам предстоит аккуратно выложить куриную печень с луком на подложку из тыквы. Я использовал ложку с дырками, так как в печени много сока.
Выкладываем печень и лук сверху тыквы. Теперь аккуратно размещаем малиновый чатни на печень.
Оформляем блюдо с помощью ягод малины, рукколы, салата и сушеных овощей.

 

печень куриная с тыквой и малиновым чатни

 

 

На мой взгляд получилось симпатично. А самое главное в том, что это действительно вкусно и необычно.

 

печень куриная с тыквой и малиновым чатни

 

Приготовим?

 

Свинни и печень куриная с тыквой и малиновым чатни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Печень куриная с тыквой и малиновым чатни

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Печень куриная с тыквой и малиновым чатни
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

2 комментария

  1. Аватар PoorBeee

    А телеграм мясной фарш показывает, потому что в коде страницы в поле предпросмотра он указан 🙂 можно отредактировать, и все будет правильно.

    Ответить
    • Svincent Svincent

      Эх,если бы всё было так просто. В сниппете ничего подобного нет. Хотя в коде болтаются ошметки.
      В теории это могла лишь быть какая-то древняя ревизия.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *