Плов из булгура со сливами

Плов из булгура со сливами
Сегодня мы приготовим плов с овощами и сливами на сковороде. Некое подобие плова с обилием ярких специй.
“Фишка” этого блюда в использовании половинок слив. Блюдо самодостаточно, булгур очень сытный, можно его использовать как самостоятельное блюдо, но можно и использовать как гарнир.  Я подавал булгур со сливами и чука-салатом к окороку в квасе.
Поехали, будет сытно и ярко!

 

Плов из булгура со сливами пошагово в домашних условиях

 

Ингредиенты:

● Булгур -1,5 стакана
● Морковь -1 шт ( можно заменить тыквой)
● Лук репчатый -1 шт
● Слива- 8 шт
● Кипяток- 3 стакана
● Чеснок -4 зубчика
● Специи, соль, сахар, растительное масло, зеленый лук, острый перец- по вкусу

 

1.Очищаем тыкву или морковь от шкурки и нарезаем кубиками.  Репчатый лук и чеснок очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами (лук) или мелкими кусками (чеснок).  Обжариваем тыкву и лук на растительном масле, но даже лучше это делать на сливочном масле.   Жарим овощи до полупрозрачности лука.  Добавляем щепотку масалы или хмели-сунели, работаем с тем, что есть под рукой.

 

Плов из булгура со сливами в воке

 

2.Была зима, а потому я использовал замороженную сливу.  Когда-то я сделал запасы такой сливы. Теперь просто разморозил половинки сливы заранее.
Выкладываем булгур в сковороду, перемешиваем с овощами так, чтобы булгур пропитался маслом. Добавляем половинки сливы.
Ок, нет у вас слив, не беда! Тогда используйте изюм или курагу вместо сливы!

 

Плов из булгура со сливами рецепт

 

3. Вливаем заранее подготовленный кипяток.  Перемешиваем, добавляем соль, острый перец, сахар по вкусу.  Накрываем сковороду крышкой и убавляем огонь на слабый.
Готовим булгур примерно 20-25 минут.  За это время вода полностью впитается в булгур.  Получаем такой импровизированный плов из булгура со сливами.

 

Плов из булгура со сливами пошагово

 

Это шикарное самостоятельное блюдо, подойдет веганам и вегетарианцам!
А я подавал плов из булгура с чука-салатом как гарнир к кускам окорока с кунжутным соусом.
Шикарный булгур!  Где-то у меня завалялся красный булгур!  Надо приготовить и его тоже!
Кстати, у меня в блоге есть много рецептов блюд из булгура.

 

Плов из булгура со сливами

 

 

Приготовим?

 

Плов из булгура со сливами и Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Плов из булгура со сливами

 

 

2 комментариев

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *