Пюре из капусты белокочанной

Пюре из капусты белокочанной

Пюре можно готовить не только из картофеля! Очень вкусное пюре можно приготовить и из гороха, и из тыквы, и даже из белокочанной капусты!
Сегодня мы пожарим колбаски, а на гарнир подадим пюре из белокочанной капусты со сливками.  Обязательно понадобится блендер!
Поехали, будет капустно!

Ингредиенты:

● Капуста белокочанная -1 кг
● Сливки 10%  (или молоко)  -200 мл
● Колбаски -4-5 шт
● Томатный соус-по вкусу
● Черный молотый перец,соль, сахар- по вкусу

1.Нарезаем капусту средними кусками.  Кочерыжку и жесткие части капусты срезаем. Закидываем капусту в подсоленную воду и варим до готовности.  Я варил капусту примерно 1 час на среднем огне, ближе к слабому.  Капуста должна полностью свариться, ну, представьте, что у вас варится суп с капустой. Вот такая капуста нам и нужна.

2.Полностью сливаем с белокочанной капусты воду. Теперь с помощью блендера превращаем куски капусты в пюре, придется немного повозиться.  Добавляем в пюре молотый перец. Можно добавить соль и сахар по вкусу.

3.Я решил добавить в капусту сливки 10%.  Цвет станет чуть белее, а консистенция чуть нежнее.  Просто вливаем 200 мл сливок, перемешиваем и накрываем кастрюлю крышкой, пусть пюре немного постоит, а мы пока поджарим колбаски и приготовим томатный соус (или возьмем готовый кетчуп, кому как нравится). Один из вариантов рецепта томатного соуса можно посмотреть здесь.  Колбаски обжариваем по 3-4 минуты на сторону, затем снимаем сковородку с огня и оставляем колбаски под крышкой, минут на 7.

4.Выкладываем в тарелку пюре из белокочанной капусты, колбаски и томатный соус.  Украшаем блюдо зеленью и кунжутом.   Я использовал микрозелень, модная нынче тема.  Такую зелень легко можно вырастить на своем подоконнике.   Мне капустное пюре понравилось, вкус на любителя, но если вы любите капусту и любите пюре, то всё нормально, вам понравится. Пюре из капусты- это вкусно и необычно!

Приготовим?

Пюре из капусты белокочанной от Свинни

• Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
  Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
• Никакой регистрации!
• Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)