Рассольник с перловкой и солеными помидорами

Рассольник с перловкой и солеными помидорами

Сегодня мы готовим рассольник. А так как у меня в холодильнике залежи солёных помидоров,то рассольник будет сделан именно с ними, а вовсе не с огурцами.
Да и вместо мяса я буду использовать пельмени.
Вот такой вот странный рассольник.
Но хотя бы перловка здесь будет? Да! Перловка будет!
Рецепт странный, но не слишком сложный.
Поехали!

 

рассольник с перловкой и солеными помидорами

 

 

Ингредиенты:

● Зеленые соленые помидоры -2-3 шт
● Пельмени -8 шт и более
● Перловка -1\3 стакана
● Сельдерей- 1 стебель
● Репчатый лук-1 шт
● Картошка -1-2 шт
● Томатная паста -1 ст.л.
● Соль, ароматный перец, лавровый лист, сахар, специи, зелень-по вкусу

 

1.Можно варить этот суп и с мясом, я не в обиде.Говядина или курица вполне подойдут.
Но я что-то глянул в морозилку и решил, что пельмени вполне подойдут для  нашего рассольника.
Доводим воду до кипения (я взял примерно 2 литра воды), добавляем пару лавровых листов и пару горошин ароматического перца. Добавляем в рассольник промытую перловку. Перловку лучше всегда предварительно промывать.
Чистим картошку и репчатый лук от шкурки. Нарезаем картошку небольшими кусками, лук режем мелко. Можно при желании предварительно обжарить лук до золотистости.
Сельдерей режем небольшими кусками. Закладываем в суп картошку, лук и сельдерей через 20 минут после перловки.
Нарезаем соленые зеленые помидоры. Закладываем  их через 10 минут после картошки.
Добавляем томатную пасту и сахар.

 

рассольник с перловкой и солеными помидорами

 

2.А теперь добавляем пельмени. Чтобы тесто  не разварилось  в лохмотья, я добавил пельмени в рассольник с перловкой ближе к концу варки. Минут за 15-20 они сварятся и всплывут на поверхность рассольника.
Соль, перец, зелень и специи добавляем по вкусу.

 

 

рассольник с перловкой и солеными помидорами

 

3.А теперь осталось лишь налить суп в тарелку и добавить немного сметаны. Но можно обойтись и без сметаны, кому как нравится.

 

 

рассольник с перловкой и солеными помидорами

 

Суп необычный, но вкусный.

 

рассольник с перловкой и солеными помидорами

 

Приготовим?

 

Свинни и рассольник с перловкой и солеными помидорами


 

 

Рассольник с перловкой и солеными помидорами

 

 

 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Всё равно никто не читает футер и потому я смело могу тут написать слово “бурда”
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

 

 

 

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Рассольник с перловкой и солеными помидорами
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *