Рецепт домашнего торта с творогом и сметаной

Рецепт домашнего торта с творогом и сметаной. Творожный крем для торта из готовых коржей

Сегодня мы приготовим творожный торт. Для такого торта можно взять готовые коржи из магазина, но можно сделать коржи и самостоятельно. Рецепт бисквитных коржей и другой вариант творожного тортика можно посмотреть здесь
Поехали, будет творожно!

Ингредиенты:

● Коржи бисквитные -3 шт
● Творог – 300 гр
● Сметана 20% -250 гр
● Какао- 2 ст.л.
● Корица -2 ч.л.
● Сахар -1 стакан
● Сливочное масло- 50 гр
● Лимонный сок -2 ст.л.
● Сахарная пудра для подачи  – по вкусу

1.В этот раз я взял готовые коржи для торта. Это могут быть и шоколадные коржи!  Но мне достались светлые бисквитные коржи для торта.   
Делаем творожный крем.  Выкладываем в миску творог, сахар и сметану.  Обычно я добавляю немного лимонного сока, 1 ложку, чтобы крем не был совсем уж приторно сладким.

2.С помощью блендера делаем из творога крем.  Консистенция творожного крема- как  у густой сметаны.

3.Промащзываем нижний корж творожным кремом. Обычно в таких кремах используют ванилин, но мне больше понравилась корица. Я посыпал крем корицей.

4.Второй слой тоже промазываем творожным кремом и посыпаем корицей.  Торт сформирован, остается лишь покрыть его шоколадной глазурью.  Ставим торт в холодильник на пару часов.  Потом сделаем глазурь.

5.Делаем глазурь.  Смешиваем  3 ст.ложки сметаны или творожного крема (я выбрал творожный крем) с ложкой лимонного сока, щепоткой корицы, 2 ложками какао-порошка и 3 ложками сахара.  Перемешиваем.

6. Ставим шоколадную глазурь на огонь.  Разогреваем глазурь, перемешивая, как она начнет закипать и пойдут пузыри, снимаем ее с огня.

7. Добавляем кусок сливочного масла и размешиваем его до растворения.  Дадим глазури 20 минут для остывания.

8.Смазываем лопаткой  с шоколадной глазурью бока и верх торта. Ставим торт в холодильник, хватит и полчаса. Так уж вышло,  что мой торт остался в холодильнике на сутки и глазурь сверху немного потрескалась.  А лучше всего такой торт есть сразу!

9.Нарезаем творожный торт кусками, можно украсить его сахарной пудрой.

Сладко и вкусно! Время ставить чайник!

Приготовим?

Рецепт домашнего торта с творогом и сметаной от Свинни

• Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
  Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
• Никакой регистрации!
• Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)