Рецепт приготовления форели в духовке

Рецепт приготовления форели в духовке
Сегодня мы приготовим вкусную форель в духовке. Я планирую запекать форель целиком, удалю лишь голову, хвост и внутренности. Голова и хвост пойдут на уху, не дадим пропасть ценному белковому продукту. Для запекания я использовал специальную глиняную посуду “ладку” для запекания рыбы. Очень удобная штука для запекания рыбы родом из поморских деревень в Архангельской области.
Рецепт простейший. Нужна лишь хорошая красная рыба. Нынче красная рыба- это уже праздник, она хороша сама по себе, потому не будет мудрить, приготовим рыбу просто.
А на гарнир я подам салат из вешенок, рукколы и пекинской капусты.
Поехали!

 

 

рецепт приготовления форели в духовке

 

Ингредиенты:

● Форель   -1 шт
● Соевый соус -3-4 ст.л.
● Соль, перец, лимонный сок, специи -по вкусу

 

1.Для этого рецепта можно брать форель, семгу, горбушу, хотя горбуша и суховата.   Отрезаем голову и хвост, удаляем плавники и потрошим рыбу (если она целая). Хорошо промываем внутренности и удаляем слизь с чешуи (если есть). Если на форели есть чешуя, то соскребите ее ножом.  Шкурку тоже можно есть, она вкусная и хрустящая.
Моя рыбина как раз хорошо влезает в глиняную ладку.  Смешиваем столовую ложку соли с щепоткой черного перца. Натираем этой смесью шкуру и внутреннюю часть рыбы.  Дополнительно я брал пару ложек соевого соуса и промазал внутреннюю часть рыбы.
Предварительно разогреваем духовку до 180-190 градусов. У меня мощная  форель, потому я готовил ее 40 минут, мелкая форель готовится быстрее.

 

рецепт приготовления форели в духовке фото

 

2.Рыба получилась очень сочной и ароматной.  Шкурка хорошо пропеклась, ее тоже можно есть, это почти деликатес.
Выкладываем салат с вешенками и рукколой. Сюда же водружаем щедрый кусок форели.
Можно сбрызнуть рыбу лимонным соком.

 

пошаговый рецепт приготовления форели в духовке

 

Ну, что вам сказать?  Когда рыба хорошая, свежая и не гнила год в морозильной витрине супермаркета, то есть ее -истинное наслаждение.  Потому я никогда не покупаю рыбу в сетевых супермаркетах, отдаю предпочтение небольшим специализированных рыбным магазинчикам.
Очень вкусно!

 

рецепт приготовления вкусной форели в духовке

 

 

Приготовим?

 

Свинни и рецепт приготовления форели в духовке

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Рецепт приготовления форели в духовке

 

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *