Рецепт скумбрии маринованной в соевом соусе

Рецепт скумбрии маринованной в соевом соусе

Сегодня мы будем мариновать скумбрию с луком в соевом соусе. Но так как мой соевый соус не очень соленый, то я всё же добавлю щепотку соли. Так спокойнее! Всё же сырая рыба и всё такое…
Скумбрия получается нежной и сочной, и даже не слишком пересоленной. С картошечкой- самое то!
Поехали, будет сочно!

 

 

Рецепт скумбрии маринованной в соевом соусе

 

Ингредиенты:

● Скумбрия -1 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Соль каменная -щедрая щепотка
● Соевый соус- 4 ст.л.
● Рисовый уксус -1 ст.л.
● Сахар -1 ч.л.
● Чеснок – 2 зубчика
● Имбирь свежий  – 2 см
● Масло растительное  – 5 ст.л.
● Острый перец, черный перец,рыбный соус (по желанию), зеленый лук, соль, зелень- по вкусу

 

1.Скумбрия-вкусная рыба,но тяжела для пищеварения, потому лучше употреблять ее в соленом виде, а не в жареном.
Размораживаем скумбрию.  Отрезаем голову, хвост и плавники. Удаляем внутренности и хорошо промываем всё внутри. Мне еще и икра попалась!
Я решил засаливать скумбрию звеньями, потому нарезаю рыбу кусками. Вышло 7 кусков.  Посыпаем рыбу щедрой щепоткой крупной соли и добавляем небольшую щепотку черного перца.
Перемешиваем рыбу, а пока готовим маринад и лук. Чистим и нарезаем репчатый лук полукольцами.  Смешиваем в чашке растительное масло, соевый соус, давленый чеснок, рисовый уксус, сахар и тертый имбирь. Сюда же я добавил щепотку острого перца и ложечку рыбного соуса.  Добавляем содержимое чашки к скумбрии.  Затем я все из миски пересыпал в пакет и завязал его.  Пакет водрузил обратно в миску.
Скумбрия вместе с луком отправляется мариноваться в холодильник, но сначала дадим ей полежать на столе 1 час.  Через сутки рыба готова, нужно еще раза три переворачивать рыбу в пакете, для равномерного маринования кусков рыбы с луком.

 

Рецепт скумбрии маринованной в соевом соусе

 

2.Выглядит неплохо!  Скумбрия готова! Как же ее подать?

 

Рецепт скумбрии маринованной

 

 

3.Я не стал мудрить и подал маринованную в соевом соусе скумбрию с картофелем по-деревенски и морковью по-корейски.  Рецепт такого картофеля можно посмотреть здесь, а рецепт корейской моркови тут.
Рыба нежная и вкусная, эксперимент удался!

 

Рецепт скумбрии маринованной в соевом соусе пошагово

 

Приготовим?

 

Рецепт скумбрии маринованной в соевом соусе и Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Рецепт скумбрии маринованной в соевом соусе

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *