Рецепт супа из пекинской капусты

Рецепт супа из пекинской капусты
Сегодня мы приготовим суп из пекинской капусты с маринованными яйцами в паназиатском стиле. Пекинская капуста прекрасно подходит для супов, тем более что азиатские супы не требуют долгой варки.
Рецепт простой, а вкус очень интересный, даже пикантный. Увы, потребуются специфические ингредиенты.
Поехали!

 

 

рецепт супа из пекинской капусты

 

Ингредиенты:

● Пекинская капуста -2-3 листа
● Вода -1-1,3 л
● Рыбный бульон “Хондаши” -1-2 ст.л.
● Яйцо маринованное -2-4 шт
● Морковь -1 шт (по желанию)
● Мисо паста -1 ст.л.
● Острый перец хлопьями, сахар или мирин, чеснок, рыбный соус, зелень-по вкусу

 

1.Очищаем морковь от шкурки и нарезаем морковь тонкими дольками, чем тоньше дольки, тем быстрее сварится суп.  Закидываем морковь в воду и доводим воду до кипения.
Основа бульона- “Хондаши” (Даси) и мисо-паста.  “Хондаши” придаст бульону тонкий вкус копченой стружки тунца бонито, а мисо-паста даст бульону “тело”, он станет гуще и сытнее.
Растворяем в кипящей воде ложку-другую бульона “Хондаши”, он не острый, но солёный. Теперь растворяем мисо-пасту.
Нарезаем пекинскую капусту крупными квадратиками и добавляем в кастрюлю. Хрустящая белая часть пекинской капусты идеальна для таких супов! Очищаем пару зубчиков чеснока, режем кусочками и добавляем сюда же в суп.

 

можно ли добавлять пекинскую капусту в суп

 

2.Но и зеленая часть пекинской капусты тоже подойдёт. Не пропадать же добру! Сахар или рисовый соус мирин, острый перец добавляем по вкусу.
Суп готовится быстро, ему достаточно 10-15 минут варки. А тем временем у вас уже должны быть подготовлены маринованные яйца.  Если таких яиц под рукой нет, то используйте обычные вареные яйца, тоже будет вкусно, хотя и не совсем то.
Рецепт маринованных яиц можно посмотреть здесь.
Если хотите, то можете добавить в суп немного нори ил других сушеных водорослей.
Суп с пекинской капустой готов! Осталось лишь добавить сюда ложечку рыбного соуса. Осторожно! Обычно рыбный соус очень солёный, а потому не переборщите с солью!

 

пошаговый рецепт супа из пекинской капусты

 

3.Наливаем суп с пекинской капустой в тарелку, добавляем половинки маринованных яиц. Сюда хорошо впишутся колечки зеленого лука.

 

быстрый рецепт супа из пекинской капусты

 

 

Легкий приятный суп на будни!  Можно подавать со сметаной, но это строго для любителей сметаны, обычно я её не использую в таких супах

 

рецепт супа из пекинской капусты пошагово с фото

 

Приготовим?

 

Свинни и рецепт супа из пекинской капусты

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Рецепт супа из пекинской капусты

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *