Рецепт жареной салаки с овощным салатом

Рецепт жареной салаки с овощным салатом

Сегодня мы приготовим салаку жареную на сковороде с овощным салатом с корейской морковью.
Не будем сильно мудрить и просто обваляем салаку в муке, точно так же можно жарить и мойву или кильку.
Когда рыба мелкая и ее много, то нет смысла в потрошении. А мука даст шикарную зажаристую корочку, после такой зажарки кишки легко отделяются вместе с хребтом.
Рецепт простой.
Поехали!

 

рецепт жареной салаки с овощным салатом

 

Ингредиенты:

Салака балтийская с\м кругляк – 500 гр и более
Мука для обвалки– 1\2 стакана и более
Огурец свежий – 1 шт
Пекинская капуста -4-7 листов ( в зависимости от размера)
Морковь корейская -200 гр и более
Стебель сельдерея -2 шт
Лимонный сок, растительное масло, перец, зелень,масло для жарки, специи-по вкусу

 

 

1.Размораживаем балтийскую салаку.  Салака-очень нежная и вкусная рыба. И из нее можно приготовить не только шпроты и салаку пряного пряного посола.
Есть очень простой способ приготовления салаки.

 

рецепт жареной салаки с овощным салатом

 

2.Просто обваливаем салаку целиком в муке. Чистить рыбу не нужно. Много возни, а после жарки хребет и кишки всё равно легко отделяются от мяса.
А если внутри есть икра, то вам и вовсе повезло.

 

салака жареная на сковороде

 

3.Разогреваем сковороду и  выкладываем салаку в муке в кипящее масло. Именно в кипящее, чтобы образовалась хрустящая корочка.  Жарим по 3 минуты на сторону, не забываем переворачивать. Вскоре мясо начнет легко отделяться от костей, значит салака готова.  Снимаем салаку со сковороды.

 

рецепт жареной салаки с овощным салатом

 

В этот раз я решил подавать салаку с гарниром. На гарнир у нас салат с корейской морковью и китайской капустой.
Подробнее об этом рецепте можно прочитать здесь. Рецепт простой, это неплохой овощной гарнир к рыбе или мясу.  Особенно хорошо такие салаты идут в летнюю жару.

 

 

рецепт с фото жареной салаки с овощным салатом

 

 

Подаём жареную салаку вместе с салатом из корейской моркови и китайской капустой.

 

 

рецепт жареной салаки с овощным салатом в домашних условиях

 

Просто и вкусно! Да и быстро, что тоже важно!

 

что приготовить из салаки

 

 

А вот еше одна партия жареной салаки.

 

Рецепт жареной салаки с овощным салатом

 

Приготовим?

 

Свинни и рецепт жареной салаки с овощным салатом

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Рецепт жареной салаки с овощным салатом

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *