Салат из курицы с манго. Два вида подачи.

У меня в руках оказался манго.

Возникла идея сделать с ним-какой то лёгкий салат.
А так как с креветками я уже салат готовил, наступила очередь курицы.
Ожидаю простой, но очень аппетитный салат.

Ингредиенты:
● Куриная грудка (1\2) –  200-300 гр
● Манго свежее— 1 шт (Можно заменить персиком)
● Огурец свежий— 1\2 шт
● Перец, соль — по вкусу
● Салат “Фриллис” (или любой другой) -1 уп.
● Масло для обжарки курицы
● Хлеб для подачи салата

Заправка салата:
● Оливковое масло— 2 ст.л.
● Лимонный сок- 1 ч.л.
● Горчица -1 ч.л.
● Соль, сахар- по вкусу
● Кинза- 2-3 веточки

Маринад для обжарки курицы:
● Яблочный уксус- 1 ст.л.
● Оливковое масло -1 ст.л.
● Зира -1 ч.л.
● Соль, сахар -по вкусу

1. Займёмся курицей.
Грудку разрезаем на кусочки.
Добавляем в миску оливковое масло, яблочный ( или бальзамический) уксус, зиру, соль, сахар.
Перемешиваем. Оставляем минут на 5.
Обжариваем курицы на сильном огне, кусочки выкладываем на салфетку обсушить.

2. Подготовим заправку для салата.
Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль, сахар, порубленную кинзу, горчицу (можно не класть, если не любите).
Нарезаем манго и огурец кусочками.

Если нет манго, не беда. Замените его персиком или мандаринами, получится не хуже.
Салат “Фриллис” разрываем руками на куски.

3. Я подавал салат в двух видах : на хлебе в виде бутербродов и на тарелке.
Просто выкладываем салат произвольно на любом вашем любимом хлебе: фриллис, манго и курицу.
Я взял “Карельский” с изюмом.
Хорошо подойдёт “Бородинский” хлеб.

4.Здесь уже традиционная подача салата.
Разложил “фриллис”, огурцы, манго и курицу и залил сверху заправкой.

Свинни готовит зелёные салаты, ибо лето

Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.

Никакой регистрации!

Summary

Recipe Name

Салат из курицы с манго. Два вида подачи.

Published On

2017-06-15

Preparation Time

15

Cook Time

25

Total Time

40