Салат с киноа и курицей с апельсинами

Салат с киноа и курицей с апельсинами

Сегодня мы приготовим необычный салат с киноа. По сути это салат в салате, потому как в состав этого блюда входит салат из апельсинов и красного лука, который может подаваться как отдельное блюдо.
Основа салата -красное киноа, куриное филе и апельсины.
Рецепт простой. Будет интересно!
Поехали!

 

Салат с киноа и курицей с апельсинами

 

Ингредиенты:

● Киноа – 1 стакан
● Куриная грудка -1 шт
● Лук красный-1 шт
● Апельсин -1 шт
● Грецкий орех- 4-5 шт
● Оливковое масло -2ст.л.
● Кинза или петрушка -1 пучок
● Горчица дижонская -1 ч.л.
● Соль, перец, специи, зелень -по вкусу

 

1.Сначала займемся приготовлением салата из апельсина, красного лука и грецкого ореха.
Очищаем грецкие орехи от скорлупы и слегка размалываем ядра орехов. Очищаем апельсины от шкурки и нарезаем мякоть апельсина кусками. Красный лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами или мельче. Можно ошпарить красный лук кипятком.
Добавляем соль и перец по вкусу. Салат из апельсинов и красного лука готов.
Можно использовать его как отдельный салат.

 

 

Салат с киноа и курицей с апельсинами

 

2.Готовим заправку для салата. Смешиваем оливковое масло и дижонскую горчицу. Перец и соль-по вкусу.
Мелко нарезаем кинзу. Можно добавить немного лимонного или апельсинового сока.
А тем временем нужно пожарить куски куриной грудки. Нарезаем куриную грудку на куски и обжариваем на сливочном масле с двух сторон. По 5 минут на сторону. Соль и перец-по вкусу.
Откладываем куриную грудку в сторону.

 

Салат с киноа и курицей с апельсинами

 

3.Киноа готовится просто. Берем 1 стакан киноа и 1.5 стакана воды. Высыпаем киноа в кипяток, перемешиваем, добавляем соль по вкусу.
Накрываем кастрюлю крышкой, убавляем огонь на минимум и оставляем киноа в покое на 15-20 минут. За это время вода выпарится.
Добавим немного сливочного масла и киноа готово.
С помощью сервировочного кольца выкладываем красное киноа на блюдо.

 

Салат с киноа и курицей с апельсинами

 

4.А теперь выкладываем салат из апельсинов и красного лука сверху киноа, сюда же я добавил заправку с кинзой.
По бокам тарелки выкладываем листья салата и куски куриной грудки.

 

Салат с киноа и курицей с апельсинами

 

5.Аккуратно убираем сервировочное кольцо и подаем салат на стол.

 

Салат с киноа и курицей с апельсинами

 

Выглядит симпатично, да и на вкус салат с киноа не подкачал. Очень необычно и ярко.

 

Салат с киноа и курицей с апельсинами

 

Приготовим?

 

Свинни и салат с киноа и курицей с апельсинами

 


 

 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Салат с киноа и курицей с апельсинами

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Салат с киноа и курицей с апельсинами
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *