Салат с печенью индейки

Салат с печенью индейки. Салат из печени и маринованного лука в майонезе
Сегодня мы приготовим простой салат из печени индейки и лука. Секрет салата -в предварительном мариновании лука. Я взял репчатый и красный лук.
Салат простенький, но очень вкусный! Печень индейки можно заменить на печень курицы или утки, либо на любую другую печень на ваше усмотрение.
Поехали, будет изумительно вкусно!

Ингредиенты:

● Печень индейки -500 гр
● Лук красный -1 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Майонез-200 гр
● Уксус яблочный -2 ст.л.
● Соль- щепотка
● Черный перец- щепотка
● Соевый соус -3 ст.л.
● Мирин -4 ст.л.
● Сахар -2 ст.л.
● Крахмал-1 ст.л.
● Кунжут, сырое яйцо, растительное масло для жарки, зеленый лук, грецкие орехи (по желанию), острый перец-по вкусу

1.Маринуем лук Можно взять красный лук, но я решил использовать и красный, и репчатый лук вместе. Очищаем лук, нарезаем его полукольцами.  Добавляем в кастрюлю с луком яблочный уксус, 2 ст.л. сахара, щедрую щепотку соли и щепотку острого перца. Жамкаем лук руками и оставляем на час для маринования.

2.Я решил замариновать и печень индейки тоже. Нарезаем печень кусками, срезая всякие жилы. Добавим 3 ст.л. соевого соуса, взбитое яйцо, 3-4 ложки мирина, щепотку соли, щепотку сахара и ложку крахмала. Перемешиваем печень и маринуем ее 30 минут.

3.Обжариваем печень на сковородке. 2-3 минуты на сторону, жарим до готовности. Немного соли и перца. Не должно быть красноты, сок должен быть прозрачным!  Дадим печени немного остыть.

4.Сливаем маринад с лука. Перемешиваем маринованный лук и печень, добавляем толченые грецкие орехи и майонез.  Соль, перец,зелень-по вкусу.

5.Перемешиваем салат и ставим его в холодильник на часок-другой.

Подаём салат с печенью индейки с  кунжутом и зеленым луком.

Очень нежная и вкусная печенка! Песня!

Приготовим?

Салат с печенью индейки от Свинни

• Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
  Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
• Никакой регистрации!
• Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)