Салат с сельдереем и огурцом

Салат с сельдереем и огурцом

Сегодня мы приготовим легкий свежий салат из огурцов, сельдерея и кураги. Заправка в паназиатском стиле с соевым соусом и черным кунжутом.
И никакого майонеза!
Неожиданно в этом салате заявлена..курага.
Рецепт простой и очень быстрый. Даже стремительный.
Подходит для вегетарианцев и веганов.
Пожалуй, когда-нибудь нужно сделать на сайте отдельный раздел для вегетарианцев и веганов.
Поехали!

 

салат с сельдереем

 

Ингредиенты:

● Огурец свежий -1шт
● Сельдерей -1-2 стебля
● Курага -горсть
● Соевый соус -1ст.л. ( по вкусу)
● Растительное масло -2 ст.л.
● Сок лимона или рисовый уксус -1 ч.л.
● Сахар -1 ч.л.
● Перец, кинза, имбирь (по желанию), кунжут, специи- по вкусу

 

1.Моем свежий огурец, сельдерей, курагу и кинзу.   Нарезаем сельдерей и свежий огурец сопоставимыми кусками.
Если на стебле сельдерея есть грубые волокна, то лучше их срезать.  Мне попался хороший сочный и гладкий сельдерей.
Многие сельдерей не любят, а зря. В салатах сельдерей очень хорош!
Нарезаем курагу небольшими кусками.   Конечно, можно заменить курагу черносливом и изюмом, но будет не совсем тот вкус.
Рубим кинзу, но можно заменить кинзу петрушкой. Никакого укропа! Это моветон!

А сейчас осталось лишь сделать масляную заправку. Смешиваем хороший соевый соус, качественное растительное ( кунжутное, оливковое или подсолнечное) масло, сок лимона и сахар.
Я в данном случае использовал рыжиковое масло, у него очень интересный специфический аромат, на любителя. Мне нравится.
Можно добавить немного свежего имбиря и кайенского перца.  Кто-то любит поострее.
Добавляем готовую заправку в салат.  Осталось лишь хорошо перемешать салат.
И теперь мы посыпаем салат черным или белым кунжутом, добавляем свежую порезанную кинзу.

Быстрый салат со свежим огурцом и сельдереем готов!

 

салат с сельдереем и огурцом

 

 

Неплохой вариант для гарнира, но он хорош и в качестве отдельного салата, особенно летом, в жару.

 

салат с сельдереем и огурцом

 

Курага придаёт салату особенную пикантность, настоятельно рекомендую использовать её в этом салате.

 

салат с сельдереем и огурцом

 

Приготовим?

 

Свинни и салат с сельдереем и огурцом

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Салат с сельдереем и огурцом

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Салат с сельдереем и огурцом
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *