Салат с шампиньонами и колбасой

Салат с шампиньонами и колбасой

Сегодня мы приготовим вкусный и сытный салат с шампиньонами, колбасой и картошкой.
В данном случае я использовал сардельки вместо колбасы, но это незначительные нюансы.
Фишка салата в использовании кураги и овощей запеченных в духовке.
Рецепт простой.
Поехали!
Да сколько можно уже есть эти новогодние салаты, пощадите!

 

 

 

мясной салат с колбасой

 

Ингредиенты:

● Колбаса -500 гр
● Картофель -6 шт
● Морковь -2 шт
● Шампиньоны консервированные -1 банка
● Красный лук -1 шт
● Курага – горсть
● Майонез -400 гр и более
● Соль, перец, зелень,специи- по вкусу

 

1.Начнем с приготовления картофеля и моркови. Тщательно отмываем овощи от грязи.
Я буду запекать овощи в стеклянной жаропрочной форме в духовке. Температура запекания овощей-180-190 градусов. Время запекания 50-60 минут.
Всё же овощи запеченные в духовке вкуснее отварных, мне так кажется.

 

салат с шампиньонами и колбасой

 

2.Даем овощам остыть. Очищаем картофель и морковь от шкурки и нарезаем кубиками.
Скорее всего картофель развалится, он очень нежный  и ароматный. Это нормально, ничего страшного.

 

салат с шампиньонами и колбасой

 

3.Открываем банку консервированных порезанных шампиньонов и сливаем жидкость. Можно использовать и маринованные грибы. Не суть.
Я решил не резать шампиньоны мельче и оставил как есть, они и так уже порезаны.
Берем хорошую вкусную колбасу (в моем случае это говяжьи сардельки) и нарезаем кусками. 
Я нарезал сардельки пятаками.  Не стал мельчить, пусть чувствуется фактура мяса.
Промываем курагу и нарезаем ее кусочками. Да, в салате используется курага, неожиданно. Можно заменить курагу черносливом, тоже будет интересно.
Добавляем в салат зелень, лучше петрушку.

 

салат с колбасой

 

4.Заправляем салат с шампиньонами и колбасой вкусным майонезом, можно домашним. Соль,перец, специи-по вкусу.
Осталось лишь дать салату немного настояться в холодильнике и он готов к употреблению. Лично я люблю чтобы салат настоялся подольше, часов 6-8.

 

салат с шампиньонами и колбасой

 

А теперь осталось лишь разложить салат по тарелкам.

 

салат с шампиньонами и колбасой

 

 

Очень сытно и вкусно! Курага хорошо вписалась в салат, поэтому не спешите говорить “фу”.

 

салат с шампиньонами и колбасой

 

Приготовим?

 

Свинни и салат с шампиньонами и колбасой

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Салат с шампиньонами и колбасой

 

 

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Салат с шампиньонами и колбасой
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *