Салат с вешенками рецепт

Салат с вешенками рецепт.
Сегодня мы приготовим простой, но очень вкусный зелёный салат с вешенками, рукколой и пекинской капустой.
Вешенки-недорогие, доступные грибы. Они продаются во многих магазинах, но не все знают что можно приготовить из вешенок, а потому игнорируют их. А зря!
Я подавал этот салат как гарнир к рыбе. Рецепт рыбы будет завтра, а пока приступим к приготовлению вкусного салата.
Поехали!

 

салат с вешенками рецепт

 

Ингредиенты:

● Вешенки -150-200 гр
● Пекинская капуста -3-4 листа
● Огурец свежий -1 шт
● Руккола -щедрая горсть
● Огурец свежий -1 шт
● Оливковое или подсолнечное масло – 4-6 ст.л. (по вкусу)
● Зелень,соевый соус, перец, лимонный сок, рисовый соус “Мирин”, специи -по вкусу

 

1.Можно взять для салата пекинскую капусту или какой-нибудь листовый салат, но можно их и смешать. Зелень берём на свое усмотрение. Сюда хорошо подойдут петрушка или кинза.
Нарезаем свежий огурец средними кусками. Перемешиваем огурец и нарезанную пекинскую капусту.
Пока стуь да дело, можно уже сделать заправку. Смешиваем оливковое или любое другое хорошее растительное масло с ложкой лимонного сока, добавляем щепотку черного перца,пару ложек соевого соуса, добавляем пару ложек рисового соуса “Мирин”. Если у вас нет такого соуса, просто добавьте 2 ч. ложки сахара.
Перемешиваем заправку и добавляем в миску с салатом.

 

салат с вешенками рецепт капуста

 

2.Нарезаем вешенки произвольными кусками. Быстро обжариваем  кусочки вешенок в кипящем масле. Это занимает на более 5 минут. Не надо зажаривать их до хруста.
Убавляем огонь на минимум и добавляем 1 ст.ложку соевого соуса, 2 ст.ложки рисового соуса “Мирин”. (или просто щепотку сахара).  Можно сделать вешенки острыми, но это на ваше усмотрение. Накрываем сковороду крышкой и снимаем с огня.  Дадим вешенкам постоять 5-10 минут.

 

 

салат с вешенками рецепт с рукколой

 

3.Выкладываем вешенки в миску с пекинской капустой и огурцами в заправке. Перемешиваем и добавляем листья рукколы.
Зеленый салат с вешенкам, пекинской капустой и и рукколой готов к подаче!

 

 

как приготовить салат с вешенками рецепт

 

Очень неплохо, хотя и необычно!  Прекрасный свежий салат! Шикарный гарнир к нашей вкусной рыбе.

 

салат с вешенками пошаговый рецепт

 

 

Приготовим?

 

Свинни и салат с вешенками рецепт

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Салат с вешенками рецепт

 

 

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

2 комментария

  1. Аватар Галина

    Вкуснятина! Вешенки обожаю, но салаты с ними не делала, только с шампиньонами.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *