Салат “Столичный” с фасолью

Салат “Столичный” с фасолью и курицей

Сегодня я приготовлю вариацию на тему “Столичного” салата. “Столичный” салат- такая же классика советской кулинарии, как и салат “Оливье”. Но “Столичный” салат немного отличается от “Оливье” составом. В “Оливье” идет колбаса или мясо, а в “Столичный” чаще всего кладут курицу или рыбу, но могут быть и нюансы (а колбаса и мясо иногда были в дефиците).  Мне, кстати, больше нравится салат с треской, но сегодня я готовлю куриную грудку.
Сытный, основательный салат с майонезом. Очень достойно!
Поехали, будет майонезно!  Всё, как мы любим!

 

Салат

 

 

Ингредиенты:

● Куриная грудка -1\2 шт -1 шт (зависит от степени жадности)
● Картошка -6 шт
● Морковь -1 шт
● Огурцы маринованные или соленые -300 гр
● Майонез -400 гр и более
● Фасоль или зеленый горошек-1 банка (400 гр)
● Острый перец (по желанию), соль, сахар, яйца (по желанию),черный перец, зелень- по вкусу

 

1.Первым делом варим до готовности морковь и картошку.  Удобнее всего помыть картошку и морковь от грязи и сварить их в “мундирах”.  Затем дать им остыть и очистить от шкурки. 
Куриную грудку варим до готовности в слегка подсоленной воде с лавровым листом. Полученный бульон можно потом использовать в каком-то другом рецепте.   
Дадим куриной грудке остыть  и нарезаем грудку кубиками. Я же предпочитаю нарезать грудку кусками, затем разрывать волокна руками. Картошку и морковку нарезаем кубиками. Маринованные огурцы нарезаем кубиками.  По желанию можно добавить 3-4 вареных яйца.

 

Салат

 

 

2.Открываем банку консервированной белой фасоли  (или горошек и кукуруза), сливаем жидкость и добавляем фасоль в салат. Теперь пришла очередь майонеза или смеси майонеза со сметаной 1 к 1 (если вы хотите сделать салат чуть легче).  Перемешиваем салат, ставим его в холодильник на 1 час, чтобы продукты пропитались майонезом и салат дал сок. 
Можно салат не заправлять и поставить в холодильник в “сухом” виде, если, к примеру, планируете его подавать завтра, а времени для возни завтра уже не будет.
Кстати, по сути у нас набор ингредиентов для окрошки на майонезе или мацони, можно это все использовать в супе, это так, подсказка на будущее.

 

Салат

 

3.Перец, сахар и соль- по вкусу.

 

Салат

 

 

Очень вкусный салат! Куриная грудка пропиталась  майонезом и стала нежной, сухость ушла.

 

Салат

 

Шикарный салат!

 

Салат

 

Приготовим?

 

Салат “Столичный” с фасолью от Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Салат "Столичный" с фасолью

 

 

2 комментариев

  1. Очень сытный салат, но предполагаю, что вкусный. Надо как-нибудь приготовить.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *