Салат с кальмарами, зеленым яблоком и огурцом. Вкус весны
Сегодня мы готовим очень полезный зеленый салат .
Фитнес салат без компромиссов.
Никакого тяжелого майонеза! Никакой колбасы и картошки! Весна идёт- весне дорогу!
Только зелень, огурцы, яблоки и кальмары.
А вишенкой на тортике послужит оригинальная заправка к салату.
Будет интересно!
Поехали!
Ингредиенты:
● Кальмары -2 шт
● Яблоки зеленые -2 шт
● Огурец свежий -1 шт
● Лимонный сок -1ст.л.
● Чеснок -3 зубчика
● Петрушка или кинза-пучок
● Салатная смесь -1 уп.
Для заправки:
● Цедра лимона -1\3 от лимона
● Оливковое или рыжиковое масло -2 ст.л.
● Горчица дижонская -1 ст.л.
● Мёд -1 ч.л.
● Перец- по вкусу
● Соевый соус -1 ст.л. (по вкусу)
1.Салат простой, но придется немного потрудиться.
Очищаем кожуру с зеленых яблок.
Нарезаем яблоко соломкой. Чтобы яблоки не потемнели, спрыскиваем их лимонным соком.
Огурцы нарезаем такой же соломкой.
Делаем заправку для салата. Смешиваем рыжиковое масло (мне оно нравится), дижонскую горчицу с семенами, соевый соус, мед, перец и тертую цедру лимона.
Получается довольно густой мутный ароматный соус. Так и должно быть.
2.Берем размороженные кальмары. С помощью горячей воды из-под крана и рук снимаем кожицу. Нарезаем кальмары на длинные узкие полоски.
Нарезаем зубчики чеснока дольками.
3.Обжариваем кальмары и чеснок на сливочном масле на раскаленной сковородке.
Добавляем резаную петрушку и соль. Кальмары жарятся очень быстро, буквально 2-3 минуты и они готовы!
Снимаем кальмары со сковородки.
4.В данном салате я использовал готовую салатную смесь из шпината, лолло россо, кейла и романо.
Но это может быть любая салатная смесь, их сейчас в магазинах много.
5.Все готово для компоновки салата.
Выкладываем на тарелку листья салата художественным беспорядком.
4.Далее выкладываем яблочную и огуречную соломку и кальмары.
Осталось лишь полить салат заправкой и украсить зеленью и колечками порея.
Цедра придала салату пикантный свежий вкус, однозначно, без нее салат был бы совсем другим.
Рецепт на 2-3 порции в зависимости от аппетита едоков.
Салат очень лёгкий и аппетитный.
Приготовим!
Свинни и салат с кальмарами, зеленым яблоком и огурцом
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Всё равно никто не читает футер и потому я смело могу тут написать слово “медведь”
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
