Селедка с нежной картошкой и соусом

Селедка с нежной картошкой и соусом. Картошка под селедку
Я купил в магазине классное филе селедки в масле. Местный производитель с хорошей репутацией. Рыба свежая и сочная! Думаю, вы тоже знаете нормальную селедку.
Попробуем поколдовать над гарниром. С самой селедкой ничего делать не нужно и это радует!
Она уже хорошо приготовлена. Не стоит ее портить.
Поехали, будет вкусно!

Ингредиенты:

● Картошка -10-12 шт
● Сельдь в масле готовая -200-300гр
● Лук репчатый -1шт
● Специи, зелень – по вкусу
● Соус -по вкусу

1.Я решил приготовить картошку в акомпанемент к селедке. Классика жанра! Как-то так повелось,что селедка у нас идёт исключительно с картошкой, хотя ее можно употреблять и с рисом, к примеру.
Чистим картошку от шкурки. На дно стеклянной жаропрочной формы выкладываем фольгу. Чистим, режем кольцами репчатый лук. Выкладываем кольца лука на дно фольги.
Далее выкладываем целые клубни картофеля, но без шкурки, естественно. Добавляем зелень, я взял укроп.
Немного сбрызгиваем картошку маслом. Заворачиваем фольгу и отправляем форму с картошкой в духовку. Я картошку не солил, ибо вся соль будет в селедке.
Предварительно разогреваем духовку до 180 -190  градусов. Время запекания картошки в фольге – 1 час.

2.Через положенное время достаем картошку из духовки, аккуратно разворачиваем фольгу. Кстати, можно за 10 минут до конца готовки вытащить картошку из духови, развернуть верх фольги и поставить картошку в духовку снова. Пусть макушки картошки слегка зарумянятся.
Тут у вас есть выбор. Можно подавать картошку горячей, а можно остудить ее и у вас будет холодная закуска. Я выбрал нечто среднее. Картошка была чуть теплой.

3.А теперь выкладываем селедку с картошкой и луком на блюдо. Я сдобрил всё это дело интересным соусом. Учитывая соленость селедки и сладость картофеля, соус должен быть островато-кислым. В принципе пойдет и обычный майонез.

А что это был за соус можно посмотреть здесь

Свинни  и селедка с нежной картошкой

• Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
  Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
• Никакой регистрации!
• Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)