Селедочное масло с морковью

Селедочное масло с морковью

Сегодня мы приготовим знаменитое во времена СССР селедочное масло, такой упрощенный вариант селедочного форшмака. Я выбрал вариант селедочного масла с морковью, морковь придаст маслу веселый оранжевый цвет. Если вы не любите морковь, то исключите ее из рецепта. Нам понадобятся соленая бочковая селедка (допускается замена на филе сельди в масле, но вкус будет отличаться), хорошее сливочное масло и блендер или мясорубка. Подавать масло с хлебом.
Поехали, будет селедочно!

 

Селедочное масло с морковью

 

 

Ингредиенты:

● Масло сливочное -150 гр
● Морковь вареная -1 шт
● Селедка соленая -1 шт

 

1.Первым делом достаем из холодильника сливочное масло и даем ему размякнуть.  Вторым делом- варим небольшую морковь до готовности. Можно почистить морковь и сварить, но лучше сначала помыть морковь и сварить в шкурке, шкурка вареной моркови легко счищается. Нарезаем морковь произвольными кусочками. Если у вас соленая селедка из бочки, то нужно почистить рыбину, удалить внутренности и хребет и срезать  филе со шкуры.  Вот тут и начинается самое мерзкое.  Селедка- весьма костистая рыба, а в селедочном масле кости абсолютно не нужны, потому с помощью пинцета  максимально очищаем селедку от костей.  Если брать филе солёной  селедки, то процесс намного легче, тут стоить лишь слить масло с банки, костей нет, но и вкус не тот.   Нарезаем селедку маленькими кусочками, при резке появится еще какое-то количество костей, их тоже удаляем пинцетом..

 

Селедочное масло с морковью как готовить

 

 

 

2.Выкладываем в кастрюльку мягкое сливочное масло, кусочки моркови и селедки.  Это всё, что нужно для селёдочного масла с морковью.   Теперь остается перекрутить всю эту массу через мясорубку или воспользоваться помощью блендера, что я и сделал.

 

Селедочное масло с морковью рецепт

 

 

3. Все превратилось в единую массу, но все же осталась некоторая текстура, это хорошо, будет что пожевать.

 

Селедочное масло с морковью простой рецепт

 

 

4.Перекладываем селедочное масло в миску и ставим в холодильник, пусть немного застынет.

 

Селедочное масло с морковью пошаговый рецепт

 

 

Осталось лишь намазать хлеб селедочным маслом с морковью и наслаждаться вкусом.  Весьма занятная вещица! Вкусненько!

 

Селедочное масло с морковью рецепт в домашних условиях

 

Приготовим?

 

 

Селедочное масло с морковью от Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Селедочное масло с морковью

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.