Щечки трески с адыгейским сыром и овощами

Щечки трески с адыгейским сыром и овощами

Сегодня мы снова готовим щечки трески. По сути это филе трески, но стоят щечки раза в три дешевле. Потому не так просто найти щечки трески в продаже. Дефицит!
Можно заменить щечки трески на филе любой хорошей рыбы, судак впишется идеально.
Рецепт простой, мы будем использовать адыгейский сыр, изюм и овощи.
Поехали!

 

щечки трески с изюмом

 

Ингредиенты:

● Щечки трески или филе -400 гр
● Адыгейский сыр – 150 гр
● Лук репчатый-1 шт
● Картофель -4-5 шт
● Морковь -1 шт
● Изюм- горсть
● Сливки -200 мл
● Соль, перец, зелень, масло, специи- по вкусу

 

1.Очищаем картошку и морковку от шкурки. Репчатый лук очищаем от шелухи.   Нарезаем картошку средними кусками.  Морковь и лук нарезаем чуть мельче.
Растапливаем сливочное масло. Высыпаем щепотку масалы или зиры (или и зиры и масалы) в кипящее масло, дадим специям немного прогреться и добавляем картошку, лук и морковь.
Мне кажется, что масала хорошо раскрывается в этом блюде, но если у вас нет таких специй, используйте хмели-сунели. Это не совсем то, но в данный рецепт прекрасно впишется.
Остроту блюда определяйте сами. Как вам больше нравится, я делал блюдо ароматным, но не слишком острым.
Обжариваем овощи минут 15.

 

щечки трески с адыгейским сыром и овощами

 

2.Добавляем щечки трески и изюм. Обычно я сдвигаю овощи в сторону и обжариваю щечки, затем смешивают овощи и щечки. Но это непринципиально.
Обжариваем овощи со щечками минут 10, убавляем огонь.  Ориентируемся на готовность картофеля.  Он должен быть почти готов.

 

щечки трески с адыгейским сыром и овощами

 

3.На финальном этапе нарезаем адыгейский сыр кусками и добавляем на сковороду.
Вливаем сливки комнатной температуры. Соль, перец, специи,зелень-по вкусу.  Аккуратно перемешиваем.
Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь на минимум.  Дадим доготовиться блюду минут 10-15.

 

щечки трески с адыгейским сыром и овощами

 

Осталось лишь переложить щечки трески с адыгейским сыром в тарелки и наслаждаться вкусным блюдом.

 

щечки трески с адыгейским сыром и овощами

 

Это действительно очень вкусно! Рыба и картошка хороши в любых вариациях.
Рекомендую!

 

щечки трески с адыгейским сыром и овощами

 

Приготовим?

 

Свинни и щечки трески с адыгейским сыром и овощами

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Щечки трески с адыгейским сыром и овощами

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Щечки трески с адыгейским сыром и овощами
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *