Шоколадный торт с творогом и джемом

Шоколадный торт с творогом и джемом. Бисквитные коржи для торта

Сегодня мы приготовим ещё один торт из шоколадных коржей со сладким кремом из творога и кефира. Один слой торта будет с творожным кремом, а второй-с клубничным джемом. Придется немного повозиться с коржами, обязательно понадобится блендер для взбивания белков и творожного крема. Но конечный результат того стоит!
Поехали, будет сладко!

 

Шоколадный торт с творогом и джемом

 

Ингредиенты:

● Яйца -4 шт
● Творог- 300 гр
● Кефир -1 стакан
● Изюм-1\2 стакана
● Мука просеянная -7 ст.л. с горкой
● Сахар- 1 стакан
● Ванилин кристаллический -1 гр
● Джем клубничный – 5 ст.л.
● Какао-порошок -2 ст.л.
● Сода -1 ч.л.
● Лимонный сок -1 ст.л.

 

 

1.Первым делом занимаемся бисквитными коржами. Я сделал не совсем канонические бисквиты, здесь присутствует кефир.  Отделяем желтки от белков, белки помещаем в одну миску, а желтки в другую.  Смешиваем желтки с 0,5 стакана сахара, со щепоткой соды и соли.  Растираем желтки с сахаром. Добавляем муку, распаренный изюм и какао-порошок. Перемешиваем, добавляем 2\3 стакана кефира.   В белки добавляем пару ложек сахара, щепотку соли. Взбиваем насадкой-венчиком белки до густой пены (до пиков), это занимает несколько минут. Аккуратно вводим белки в тесто и перемешиваем.
Выливаем тесто в форму для выпечки и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Время выпеки -40 минут.   Затем вытаскиваем шоколадный бисквит из духовки и даем ему остыть.  Острым ножом или леской продольно нарезаем корж на 3 части.

 

шоколадный корж

 

 

2.Выкладываем в миску творог  5-9% жирности (какой уж есть), вливаем немного кефира, не более 1\3 стакана, просто для того, чтобы смочить сухой творог. Добавляем 0,5 стакана сахара, ванилин и лимонный сок.

 

творожный крем с сахаром

 

 

3.С помощью блендера пробиваем творог в крем.  Не страшно, если останутся небольшие вкрапления творога, будет фактура.

 

Шоколадный торт с творогом и джемом как готовить творожный крем

 

 

4.Промазываем нижний корж  клубничным джемом.

 

шоколадный корж слои торта

 

5.Сверху выкладываем второй корж и смазываем его половиной творожного крема.

 

как готовить шоколадный торт с творогом

 

 

6.Водружаем 3-й корж сверху.

 

Шоколадный торт с творогом и клубничным джемом

 

7.Выкладываем остатки творожного крема на шоколадный торт.  Ставим торт в холодильник на 2-3 часа для пропитки коржей.

 

Шоколадный торт с творожным кремом и джемом

 

 

8.Осталось лишь порезать шоколадный торт с творожным кремом на куски и подать к чаю.

 

как приготовить Шоколадный торт с творогом и джемом

 

 

Вкусно!  И будем думать, что это чуть полезнее и чуть диетичнее, чем торты с магазина с жирным кремом. Так как здесь есть творог и кефир, то такой торт не будет храниться слишком долго. Да он и не сможет! Такие тортики улетают быстро!

 

Шоколадный торт с творогом и джемом вкусный рецепт

 

 

Приготовим?

 

 

Шоколадный торт с творогом и джемом от Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Шоколадный торт с творогом и джемом

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.