Скумбрия под шубой

Скумбрия под шубой
Сегодня мы приготовим скумбрию под шубой. Все знают мегапопулярный в народе рецепт селедки под шубой, этот же рецепт со скумбрией. Не поверите, но скумбрия под шубой намного вкуснее чем селедка.
Рецепт средней сложности, придется повозиться, но оно того стоит! Это безумно вкусно, учитывая тот факт, что я засаливал скумбрию сам!
Поехали!

 

 

скумбрия под шубой

 

Ингредиенты:

● Скумбрия пряного посола -1 -2 шт (в зависимости от размера)
● Лук репчатый -1 шт
● Картофель -7-10 шт
● Свекла -2 шт
● Майонез -300-400 г (можно смешать со сметаной)
● Зелень.соль,перец -по вкусу

 

 

1.Разделываем скумбрию пряного посола, снимаем мясо с костей, а кости и шкурку нещадно удаляем. Можно использовать и копченую скумбрию!

 

скумбрия под шубой рецепт

 

2.Нам понадобятся два вида пюре. Первое пюре-картофельное.  Варим густое “крутое” картофельное пюре.  Мы будем делать слои из картофельного пюре, а потому пюре не должно быть жидким, иначе оно потечёт.  Все умеют варить картофельное пюре?
Я использовал блендер, так пюре получается  тягучее. Клейстер! Делим картофельное пюре на две части.

 

картофельное пюре густое

 

 

3.Второе пюре будет свекольным и имеет красновато-розовый цвет. Есть два пути получения такого свекольного пюре 1. Просто варить очищенный картофель вместе со свеклой и ложкой яблочного уксуса (чтобы сохранить яркий цвет)
2.В готовое картофельное пюре добавить вареную свеклу.  В любом случае, затем мы пробиваем картофель со свеклой блендером и получаем картофельно-свекольное пюре.
Дадим пюре немного остыть.  Так оно станет еще гуще.

 

свекольное пюре с картофелем

 

4.С помощью сервировочного кольца выкладываем слой картофельного пюре.

 

скумбрия под шубой простой рецепт

 

5.Смазываем картофельный слой майонезом или смесью майонеза и сметаны 1 к 1. Посыпаем майонез резаным репчатым или красным луком.

 

скумбрия под шубой как приготовить

 

6.Выкладываем слой скумбрии.  Я посыпал скумбрию сушеным укропом.

 

скумбрия под шубой рецепт с фото

 

 

7.Промазываем скумбрию майонезом.

 

скумбрия под шубой аналог селедки под шубой

 

 

8.А теперь финальный слой.  Выкладываем свекольное пюре.  Украшаем “шубу” зеленью, я предпочел рукколу.

 

скумбрия под шубой в домашних условиях

 

Это был вариант для фотосессии, а для жизни я сделал вот такую бадейку скумбрии “под шубой”.

 

скумбрия под шубой пошаговый рецепт

 

Это безумно вкусно!  Скумбрия жирнее и богаче селедки по вкусовым ощущениям.  А сочетание нежного пюре со скумбрией и майонезом-это вообще улёт!

 

скумбрия под шубой фото

 

Рекомендую попробовать!

 

как приготовить скумбрия под шубой

 

Приготовим?

 

Свинни и скумбрия под шубой

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Скумбрия под шубой

 

 

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *