Скумбрия с картошкой в духовке

Скумбрия с картошкой в духовке

Сегодня мы готовим простой рецепт скумбрии с картошкой в духовке. Скумбрия-полезная и довольно доступная рыба.
Нам понадобится хорошая замороженная скумбрия, но если у вас есть охлажденная скумбрия, то это прекрасно.
Хотя я бы не обольщался, скорее всего, это та же самая замороженная скумбрия, просто в магазине ее уже разморозили.
Рыба и картошка прекрасно дополнятся огуречным соусом-салатом.
Рецепт простой.
Поехали!

 

скумбрия с картошкой в духовке

 

Ингредиенты:

● Скумбрия- 1-2 шт
● Картофель – 10-12 шт.
● Йогурт классический -200 мл
● Лук репчатый -1 шт
● Огурец- 1\2 -1 шт
● Дижонская горчица -1 ст.л.
● Зира -1 ч.л.
● Соль, сахар, перец, масло растительное, специи, зелень -по вкусу

 

1.Я начал приготовление блюда с соуса.  Чистим маленькую луковицу  от шелухи. Нарезаем лук мелкими кусочками. Если вы не любите лук, то можно заменить его чесноком.
Чеснок тоже “не алё”? Соус- это всегда полёт фантазии, кладите в него всё, что пожелаете, это теперь ваш собственный соус.
Огурец нарезаем мелкими кусочками. Смешиваем в миске несладкий йогурт, огурцы, лук, зиру, черный молотый перец, дижонскую горчицу.
Возможно добавление специй по вкусу. Вместо соли можно добавить соевый соус.

 

скумбрия с картошкой в духовке

 

Добавим  зелени. Пусть соус немного настоится.

 

скумбрия с картошкой в духовке

 

2.Отрезаем голову, хвост и плавники у скумбрии. Убираем кишки и всё лишнее. Промываем рыбу и обсушиваем салфетками.
Обтираем скумбрию смесью соли и перца и заворачиваем в фольгу.

 

 

скумбрия с картошкой в духовке

 

3.Тщательно промываем картофель, нарезаем крупными кусками и обмазываем растительным маслом и солью, можно добавить немного розмарина.
Шкурку не срезаем, мы будем запекать картофель в “деревенском стиле”.
Мы будем запекать картошку вместе со скумбрией в духовке в одной форме.
Время запекания – примерно 1 час, ориентируемся по готовности картошки.
Температура запекания-180 градусов.  Нужно пару раз перевернуть картошку во время запекания.

 

 

скумбрия с картошкой в духовке

 

4.Итак, скумбрия с картошкой в духовке готова. Дадим рыбе и картошке  слегка остыть и оформляем блюдо.

 

скумбрия с картошкой в духовке

 

5.Выкладываем на красивую тарелку кусочек скумбрии. Раскладываем картошку и соус. Соус получился довольно густым.
Нечто среднее между соусом и салатом.

 

скумбрия с картошкой в духовке

 

На мой взгляд получилось неплохо.

 

скумбрия с картошкой в духовке

 

Приготовим?

 

Свинни и скумбрия с картошкой в духовке

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Скумбрия с картошкой в духовке

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Скумбрия с картошкой в духовке
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *