Скумбрия с яблоками в духовке

Скумбрия с яблоками в духовке.
Сегодня мы приготовим скумбрию в духовке. В рецепте использован неожиданный для скумбрии ингредиент –яблоки.
А, тем не менее, скумбрия с яблоками- это вкусно и необычно. К тому же, скумбрия вполне доступна по цене и не слишком сложно найти её в магазинах.
Рецепт простой.
Поехали!

 

скумбрия с яблоками в духовке

 

Ингредиенты:

● Филе скумбрии -2 шт (с 1-й рыбы)
● Лук репчатый -1 шт
● Масло сливочное -50 гр
● Яблоко -1-2 шт
● Яблочный сок или белое вино -1 стакан
● Соль, перец, зелень, специи- по вкусу

 

 

1.Вырезаем семенную коробочку у яблок, мне помог в этом специальный нож. Он делает аккуратные круглые дырочки в яблоке.
В этот раз мы будем запекать рыбу в фольге. Берем жаропрочную стеклянную форму, выкладываем дно фольгой.
Берем столько фольги чтобы можно было завернуть скумбрию с яблоками сверху.
Очищаем репчатый лук от шелухи и нарезаем его кольцами. Выкладываем в фольгу нижний слой из колец лука.
Затем нарезаем яблоки кружками и выкладываем их сверху на кольца лука. Немного перца и соли не помешает.

 

 

скумбрия с яблоками в духовке

 

2.Срезаем филе со скумбрии.  Вырезаем хребет и кости, оставляем два куска филе со шкурой. Это делается просто, в крайнем случае всегда можно припахать мужа\жену.
Выкладываем филе скумбрии на яблоки. Предварительно я промазал каждую филюшку смесью соли и перца.
Сверху щедро вкладываем куски сливочного масла.  Остался лишь последний штрих.
Вливаем в фольгу 1 стакан яблочного сока, но можно заменить его и стаканом белого сухого вина.
Заворачиваем фольгу сверху.  Ставим форму со скумбрией в предварительно разогретую духовку.
200 градусов. Время запекания – 20-25 минут. Затем вскрываем фольгу и дадим скумбрии еще немного зарумяниться, это займёт примерно 10 минут.

 

скумбрия с яблоками в духовке

 

3.Вытаскиваемм форму со скумбрией и яблоками из духовки. Красота!

 

скумбрия с яблоками в духовке

 

 

4.Аккуратно выкладываем  лук и яблоки на тарелку, сверху водружаем скумбрию. Можно полить скумбрию жидкостью из фольги.

 

скумбрия с яблоками в духовке

 

Неплохо бы добавить немного зелени.   Интересный, очень необычный вкус! Всё таки яблоки-это так прекрасно! Причём в любом виде!

 

скумбрия с яблоками в духовке

 

Приготовим?

 

Свинни и скумбрия с яблоками в духовке

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Скумбрия с яблоками в духовке

 

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

4 комментария

  1. Аватар Сорока

    Чертовски интересно!!!
    Рыба с яблоками? Страшно готовить такое, а попробовать хочется.
    Мужья у нас не припахиваемые, филировать рыбу надо самой. Ой.

    Ответить
  2. Аватар Галина

    Интересный рецептик. Скумбрию я люблю. Надо попробовать с яблоками.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *