Скумбрия со свеклой салат

Скумбрия со свеклой салат
Сегодня мы приготовим пикантный салат-закуску из скумбрии пряного посола и варёной (печёной)  свеклы. Рецепт такой скумбрии можно посмотреть здесь. В данном случае при засолке я положил больше сахара, чем соли, соли взял поменьше.
Рецепт простой, а итоговый результат порадует ярким вкусом.
Поехали!

 

скумбрия со свеклой салат как сделать

 

Ингредиенты:

● Скумбрия пряного посола -1 шт
● Свекла -4-6 шт
● Яблоко -1-2 шт
● Лук красный или репчатый -1 шт
● Зелень.соль, чеснок, сахар, растительное масло, перец, кунжут, специи -по вкусу

 

1.Конечно, свеклу можно отварить, но свекла в фольге в духовке получается вкуснее.  Моем свеклу от грязи, плотно заворачиваем в фольгу и закладываем в жаропрочную орму для выпечки.
190 градусов, 1 час.

 

скумбрия со свеклой салат рецепт фото

 

 

2.Остаётся лишь достать готовую свеклу, дать остыть и очистить от шкурки. Шкурка с печеной свеклы снимается очень легко.
А скумбрия пряного посола уже готова.  В крайнем случае, всегда можно взять готовую солёную или копченую скумбрию.  Но замороженная скумбрия тоже подойдёт, можно её просто сварить в подсоленной воде, соли побольше.

 

скумбрия со свеклой простой салат

 

 

3.Очищаем красный лук от шелухи, чеснок и нарезаем небольшими кусками. Яблоко натираем на тёрке.  Перемешиваем, добавляем немного лимонного сока и масла дабы яблоки не потемнели.

 

 

скумбрия со свеклой салат в домашних условиях

 

4.Натираем свеклу на крупной тёрке и добавляем в кастрюлю к яблокам и луку.  Разделываем скумбрию и удаляем шкуру и кости.  В салат пойдет лишь филе. Разделяем филе на мелкие кусочки и добавляем к свекле.  Теперь стоит добавить хорошее растительное (можно нерафинированное) масло. Я добавил 6 ст.ложек, но это дело вкуса.
Еще по вкусу добавляем соль, перец, можно какие-то специи а-ля “хмели-сунели”.  Сюда хорошо бы вписались кинза и колечки зелёного лука.
Перемешиваем салат и ставим в холодильник на часок.

 

скумбрия со свеклой салат простой рецепт

 

5.С помощью сервировочного кольца или квадрата выкладываем салат из свеклы и скумбрии на тарелку. Посыпаем  блюдо кунжутом и зеленью.

 

как приготовить скумбрия со свеклой салат

 

Вкусно! Конечно, можно было использовать и солёную селёдку, но скумбрия гораздо вкуснее!

 

скумбрия со свеклой салат рецепт

 

Приготовим?

 

Свинни и скумбрия со свеклой салат

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Скумбрия со свеклой салат

 

 

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *