Соба с курицей рецепт. Гречневая лапша соба

Соба с курицей рецепт. Гречневая лапша соба

Сегодня мы займемся паназиатской кухней. Это не совсем аутентичное азиатское блюдо, но что-то в этом духе. Как всегда, ни один азиат при приготовлении этого блюда не пострадал.
В идеале нужно иметь специальную терку, потому как ножом нарезать узкие полоски весьма затруднительно.
Тёрки у меня не было, потому шеф-нож мне в лапки.
Гречневую лапшу собу можно заменить фунчозой или удоном.
Желательно иметь соевый соус и соус терияки и, конечно же, кунжут.
Поехали!
Рецепт простой, но интересный!

 

соба с курицей

 

 

Ингредиенты:

● Гречневая лапша соба -1\2 -1уп.
● Куриная грудка -1\2 шт
● Кабачок -1\2 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Морковь -1 шт
● Соевый соус -1-2 ст. л ( по вкусу)
● Терияки -2 ст.л ( по вкусу)
● Кунжут -1 ст.л.
● Зелень, сливочное масло – по вкусу

 

1.Я готовил две порции, а потому взял половинку собы. В упаковке 4 пучка гречневой лапши, я использовал лишь два из них.
Очень удобно!

 

соба с курицей

 

2.Очищаем морковь от шкурки, нарезаем морковку узкими длинными полосками, ну, уж как получится. Надеюсь, у вас это получится лучше, чем у меня.
Очищаем репчатый лук от шелухи и нарезаем узкими полукольцами.
Берём молодой кабачок и нарезаем его узкими длинными полосками. Куриную грудку нарезаем узкими полосками. Вы же понимаете, что грудку можно заменить любым мясом или грибами?
Растапливаем сливочное масло и стремительно обжариваем овощи и  куриную грудку. Но скорее всё же тушим,чем жарим, горелости не нужны.
Добавляем по вкусу соевый соус и терияки. Именно эти ингредиенты придают блюду особый колорит Азии. Перемешиваем.
Кинза или петрушка приветствуются! Я добавил немного свежего имбиря.
Время готовки -15 минут.
А тем временем у нас уже должна быть готова гречневая лапша.

 

 

соба с курицей

 

3.Соба готовится 10 минут. Обычно на пачке есть инструкция по приготовлению.
Варим собу в подсоленной воде, затем откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой чтобы лапша не слипалась.

 

 

соба с курицей

 

4.Выкладываем на тарелку собу, а сверху водружаем куриную грудку с овощами.
Перемешиваем.

 

соба с курицей

 

Очень необычно и вкусно!
Конечно, гречневый вкус в лапше явно ощущается и если вы не фанат гречки, то можно использовать другую лапшу.

 

соба с курицей

 

Приготовим?

 

Свинни и соба с курицей


 

 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Соба с курицей рецепт. Гречневая лапша соба

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Соба с курицей рецепт. Гречневая лапша соба
Published On

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *