Спагетти с кальмарами в сливочном соусе

Спагетти с кальмарами в сливочном соусе

Сегодня мы готовим вкусные спагетти с кальмарами под сливочным соусом.
Тыква всё ещё в деле! Это универсальный овощ, который легко впишется в любое блюдо.
Желательно использовать небольшие дальневосточные кальмары.
Иногда попадаются какие-то огромные бруски кальмаров из Латинской Америки. Это не кальмары, а какая-то жёсткая противная биомасса.
Я обычно беру кальмары со шкуркой.
Выглядят они страшно, зато вкус у таких кальмаров прекрасен!
Рецепт простой.
Поехали!

 

Ингредиенты:

● Спагетти -300 -400 гр (пачка)
● Кальмары -2 шт
● Лук репчатый -2 -3 шт
● Тыква -200 гр
● Сливки-200 мл
● Специи, соль, масло сливочное, чеснок, тертый сыр, перец, зелень-по вкусу

 

1.Со спагетти все ясно и просто. Варим спагетти в подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке. Само собой, желательно брать спагетти из твердых сортов муки.
Сливаем воду и сбрызгиваем спагетти маслом.

Чистим репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук полукольцами.
Чистим тыкву от шкурки и семечек.
Нарезаем тыкву небольшими кубиками.

 

 

2.Снимаем с кальмаров шкурку. Это легко можно сделать с помощью горячей воды из под крана и рук. Вычищаем внутренности.
Нарезаем кальмары узкими полосками.

 

спагетти с кальмарами в сливочном соусе

 

3.Обжариваем лук и тыкву на сливочном масле до золотистости. Добавляем специи по вкусу.
Убавляем огонь и выливаем сливки. Перемешиваем.

 

спагетти с кальмарами в сливочном соусе

 

4.А теперь закладываем чеснок и кальмары в блюдо. Кальмары готовятся очень быстро, поэтому мы закладываем их в последнюю очередь.
Можно добавить пару ложек томатной пасты и сахар.
Накрываем сковородку крышкой и тушим кальмары минут 15.
Соль, перец, зелень и специи-по вкусу.

 

спагетти с кальмарами в сливочном соусе

 

5.Выкладываем на тарелку спагетти, сверху размещаем кальмары в сливочном соусе.
Очень хорошо посыпать блюдо тёртым сыром. Я взял обычный сыр, что-то в духе “Гауды”.

 

спагетти с кальмарами в сливочном соусе

 

Вкусное и простое блюдо из кальмаров готово!

 

 

 

Приготовим?

 

Свинни и спагетти с кальмарами в сливочном соусе


 

 

 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Всё равно никто не читает футер и потому я смело могу тут написать слово “кальмар”
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

 

 

 

 

 

 

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Спагетти с кальмарами в сливочном соусе
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *