Спагетти с соевым фаршем в томатном соусе
Сегодня мы будем готовить спагетти с соевым фаршем в томатном соусе. У соевого фарша есть одна приятная особенность. Кусочки соевого фарша хорошо пропитывается соусом и становится нежными, даже слегка похожими на мясной фарш. Если не использовать тёртый сыр для посыпки, то это будет вполне веганское блюдо.
Поехали, будет соево!
Ингредиенты:
● Соевый фарш- 1 стакан
● Спагетти томатные или любые другие -500 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Стебли сельдерея -2 шт
● Морковь -1 шт
● Томатная паста -3 ст.л.
● Имбирь- 3 см
● Черный молотый перец, масло для жарки, чеснок, яблочный уксус, соль, сахар,зелень, тёртый сыр- по вкусу
1.Я взял томатные спагетти из твердых сортов пшеницы. Те же спагетти, но цвет покраснее. А соевый фарш напоминает мелкую хлебную крошку.
2.Нарезаем морковку, сельдерей и репчатый лук небольшими кусочками. Обжариваем овощи на масле, в идеале на сливочном масле. Жарим до золотистости лука и моркови.
3.Добавляем соевый фарш и перемешиваем фарш и овощи.
4.Делаем томатный соус. Смешиваем томатную пасту со стаканом воды. Добавляем тертый имбирь и чеснок (2 зубчика), 3 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки яблочного или рисового уксуса, 3 ст.ложки соевого соуса и щепотку острого перца. Смешиваем соус и вливаем на сковороду. Перемешиваем и тушим на среднем огне 5 минут, затем убавляем огонь на слабый и готовим еще 10 минут.
5.Спагетти просто варим до готовности в подсоленной воде. Обычно это занимает примерно 10-12 минут. Натираем сыр на тёрке. Сливаем воду со спагетти и выкладываем пасту в тарелку.
6.Добавляем в томатный соус ложку крахмала,перемешиваем и выключаем огонь. Пробуем соус на вкус и добавляем, соль,сахар, острый перец, зелень, если нужно.
Выкладываем томатный соус с соевым фаршем на спагетти. Посыпаем блюдо зеленью и тёртым сыром.
А неплохо получилось! Почти настоящий мясной фарш. Вкусные спагетти с томатным соусом!
Приготовим?
Спагетти с соевым фаршем от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
