Спринг роллы из рисовой бумаги с овощами

Спринг роллы из рисовой бумаги с овощами
Сегодня мы приготовим интересное блюдо в азиатском стиле. Нам в обязательном порядке понадобится рисовая бумага, ибо это основа блюда. Эти плоские полупрозрачные кругляшки продаются в магазинах.
Овощи можно варьировать по своему усмотрению, я использовал в рецепте грибы вешенки.
Рецепт вроде бы простой, но понадобится определенная сноровка в размачивании рисовой бумаги и сворачивании блинчиков. И так как у меня кривые руки, то получилось фиаско.
Надеюсь, вы это сделаете лучше меня.
Поехали!

 

Спринг роллы из рисовой бумаги с овощами

 

 

 

 

Ингредиенты:

● Рисовая бумага -1 уп.
● Вешенки -100-150 гр
● Морковь -1 шт
● Стручковая фасоль -горсть
● Лук репчатый  -1 пучок
● Соевый соус, сахар, перец, имбирь, растительное масло, специи, зелень-по вкусу

 

1.Очищаем репчатый лук от шелухи, а морковь от шкурки. Нарезаем лук полукольцами, а морковь узкими полосками.  Вешенки нарезаем полосками.
Обжариваем на растительном масле лук, морковь, стручковую фасоль и вешенки. Добавляем свежий мелко порезанный имбирь.
По вкусу – соевый соус, сахар и острый перец.  Дополнительно я влил пару ложек рыбного соуса, но это на любителя.
Овощи готовятся стремительно, процесс обжарки занимает 5-7 минут. Зелень приветствуется!
Можно положить и пару зубчиков чеснока.

 

спринг роллы из рисовой бумаги с овощами

 

 

2.А вот дальше начинается морока.  Так выглядит рисовая бумага.  Полупрозрачные кругляшки.
Нужно поместить рисовую бумагу в воду и дать ей немного размокнуть. Но если недомочить бумагу, то она будет раскалываться, если перемочить, то она размякнет в кашу и будет расползаться.
На 2-3 спринг ролле приходит понимание как долго нужно размачивать бумагу. В среднем,с лихвой хватит и минуты. Но всё равно это боль.
Может, какая-то плохая рисовая бумага или всё же кривые лапки. Когда-то я делал роллы с фруктами из рисовой бумаги и размачивалась та бумага получше.

 

спринг роллы из рисовой бумаги с овощами жарка овощей

 

 

3.Вы думали самое сложное уже позади? Ну-ну!
Теперь нужно сделать ролл с начинкой.  В идеале сворачиваем тугой цилиндрический блинчик.
На фото хорошо видно, что рисовая бумага размачивалась слишком долго.  Начинку можно варьировать. В Азии часто добавляют соевые проростки.
Можно положить и креветки,  да всё, что угодно.

 

как приготовить спринг роллы из рисовой бумаги с овощами

 

4.А теперь обжариваем на сковороде то, что мы сотворили.  Жарим спринг роллы по 3 минуты на сторону (примерно), на 7-ке (из 9).

 

рецепт спринг роллы из рисовой бумаги

 

5.Спринг роллы готовы!  Внешний вид так себе, но это реально вкусно!  Рисовая бумага по вкусу напоминает зажаристые блинчики.

 

спринг роллы из рисовой бумаги с овощами фото

 

 

Дерзайте! У вас получится лучше!

 

спринг роллы из рисовой бумаги с овощами в домашних условиях

 

 

Приготовим?

 

Свинни и спринг роллы из рисовой бумаги с овощами

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Спринг роллы из рисовой бумаги с овощами

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *