Суп из палтуса и гороховой муки

Суп из палтуса и гороховой муки
Сегодня мы приготовим суп из палтуса и гороховой муки.
Сейчас на полках магазинов появилась гороховая мука. Это очень удобная вещь для супов!
Теперь не нужно целый час варить горох, достаточно лишь заправить суп гороховой мукой. Это серьезно экономит время!
Рецепт простой.
Поехали!

 

суп из палтуса и гороховой муки

 

Ингредиенты:

● Палтус (остатки, обрезки, косточки и т.д.) – 300 гр и более
● Морковь -1 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Сушеные овощи для супа -щепотка
● Гороховая мука – 3 ст.л.
● Соль, перец, сахар специи, картошка,  зелень-по вкусу

 

1.При филетировании палтуса остались обрезки, косточки и прочая требуха. Филе пошло на другие рецепты, но выкидывать остатки палтуса категорически противопоказано!
Поэтому мы сварим вкусный суп из палтуса и гороховой муки.
Недавно я открыл для себя гороховую муку. Очень удобная вещь для быстрой варки супов! Сегодня я её и использую.
Сначала сделаем рыбный бульон.  Закладываем в воду лавровый лист, ароматный перец, сушеные овощи для аромата и куски палтуса с костями.
Добавляем соль и перец по вкусу.
Очищаем репчатый лук от шелухи и нарезаем лук мелкими кусками. Картошку, 1 штуку, очищаем от шкурки и нарезаем мелкими кусками. Можно обойтись и без картошки!
Варим бульон минут 20, рыба должна легко отделяться от костей. Снимаем кастрюлю с огня и вытаскиваем палтус с костями. Ложечка с дырочками очень помогает в этом мероприятии.
Отделяем мясо от костей, кости выбрасываем, а мясо пойдет обратно на суп.

 

суп с рыбой и горохом

 

2.Не беда что палтус немного разварился, у нас все равно планируется что-то вроде супа-пюре. Добавляем мясо палтуса в суп.
И сейчас аккуратно добавляем гороховую муку. Размешиваем чтобы не было комочков.
Варим суп еще 15 минут. Можно пройтись блендером.
Добавляем по вкусу сахар, соль, специи (если нужно). Я капнул пару капель рыбного соуса.

 

суп из палтуса и гороховой муки

 

Лично меня устроила такая консистенция как есть.

 

суп из палтуса и гороховой муки

 

Вкусный густой суп. На вкус очень даже неплохо!

 

гороховый суп с рыбой

 

Приготовим?

 

Свинни и суп из палтуса и гороховой муки

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Суп из палтуса и гороховой муки

 

 

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Суп из палтуса и гороховой муки
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
31star1star1stargraygray Based on 20 Review(s)

2 comments

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *