Суп перловый с тыквой

Суп перловый с тыквой

Сегодня мы приготовим простой, но вкусный суп с перловой крупой, тыквой и томатной пастой. Перловка в супах хорошо разваривается, становится нежной и вкусной.  Конечно, если вам нравится перловка, обычно ее кулинарное применение весьма ограниченное. А тыква с томатной пастой придадут супу веселый цвет.  В супе нет мяса, потому он подойдет вегетарианцам и веганам.
Поехали, будет перловно!

 

Суп перловый с тыквой

 

 

Ингредиенты:

● Крупа перловая -1\2 стакана
● Вода -1,2 л
● Тыква -300 гр
● Томатная паста -2 ст.л.
● Сахар -2 ст.л.
● Яблочный уксус -2 ст.л.
● Острый перец-щепотка
● Сахар -1 ст.л.
● Зелень, соль, лавровый лист, специи  – по вкусу

 

 

1.В кипящую воду добавляем лавровый лист и перловку. Можно предварительно замочить перловку в воде, так она быстрее сварится. Я не стал ее размачивать, варил так, как есть.  Убавляем огонь на средний и варим перловку 20-25 минут.  Удаляем у тыквы шкурку и семена.  Нарезаем тыкву небольшими кубиками.  Закладываем тыкву в суп.  Варим 10 минут.  Если на поверхности выделилась пена, то можно снять ее ложечкой с дырками.   Добавляем в суп хорошую томатную пасту, щепотку острого перца, щепотку соли, яблочный уксус и сахар.  Эта комбинация и отвечает за вкус перлового супа.   В такой суп хорошо впишется сушеный или свежий укроп. У меня был сушеный, потому я добавил именно его.   Перемешиваем суп и пробуем на вкус, добавляем необходимые вкусовые ингредиенты и варим суп на слабом огне под крышкой.
Ориентируемся на готовность перловки. Она должна полностью свариться, увеличиться в размерах и стать мягкой и нежной.  Я варил свой суп 1 час, он загустел.  Вместо соли можно добавить соевый соус, соевый соус делает всё вкуснее.

 

Суп перловый с тыквой веганский рецепт

 

 

2.Наливаем перловый суп с тыквой в тарелки и украшаем суп зеленью.  Очень сытный суп с нежным вкусом перловки, тыквы и томатной пасты.  Мне нравятся такие простые супы без мяса.

 

как приготовить Суп перловый с тыквой

 

Приготовим?

 

Суп перловый с тыквой от Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Суп перловый с тыквой

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.