Суп с фасолью и сосисками
Сегодня мы приготовим простенький суп на будни. Основа супа-сосиски и консервированная белая фасоль. Можно взять и красную фасоль, не суть.
Консервированная фасоль ускоряет приготовление супа, с сушеной фасолью пришлось бы провозиться ощутимо дольше. Но если пожелаете, то можете использовать и её.
Хотя рецепт и простой, на выходе мы получаем очень вкусный и достойный суп. Желательно брать не самые позорные сосиски.
Поехали!
Ингредиенты:
● Сосиски -4-6 шт
● Репчатый лук -1 шт (большая луковица)
● Фасоль белая консервированная -1 банка
● Картофель -1шт
● Томатная паста -2ст.л.
● Лавровый лист -2листа
● Соль, перец, зелень, горошковый перец,сметана -по вкусу
1.Подготавливаем ингредиенты. Моем картошку и очищаем от шкурки, нарезаем картофель небольшими кусками. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кусками.
Сосиски нарезаем кружками. Кэп, а как ещё нарезать сосиски, квадратиками?
Количество сосисок зависит от вашей щедрости. Можно предварительно обжарить лук и сосиски. Но это по желанию, хотя вкус супа станет интереснее.
2.Берем примерно 1,5 литра воды, доводим до кипения. Бросаем в воду лавровый лист и горошковый черный перец. Закидываем лук и картошку.
Минут через 10 добавляем томатную пасту. Обычно вместе с томатной пастой я добавляю немного сахара, сахар сбалансирует кислотность томатной пасты.
Затем выливаем содержимое банки с фасолью (сок не сливаем, он идет сюда же в суп). Моя фасоль была в какой-то горчичной заправке, от этого вкус супа даже выиграл.
Минут за 10 до конца варки добавляем порезанные сосиски. Не все сосиски одинаково полезны и они могут развариться до безобразного вида.
По вкусу добавляем соль, перец и специи( пло желанию).
Общее время варки супа примерно 35 минут. Ориентируемся по готовности картошки.
3.Наливаем суп с фасолью и сосисками в красивую тарелку. Немного свежей зелени не повредит. Я предпочёл петрушку.
И, конечно же, такой суп хорошо смотрится со сметаной.
Приготовим?
Свинни и суп с фасолью и сосисками
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
