Свекольный салат с сыром тофу

Свекольный салат с сыром тофу

Сегодня мы приготовим простой салат из вареной свеклы и соевого сыра тофу. Этот вариант свекольного салата подается с заправкой из растительного масла, винного уксуса и соевого соуса.
Очень неплохой вариант салата! Я подавал его как гарнир к камбале. Рецепт камбалы можно посмотреть здесь. Свекла-это вкусный и красивый гарнир, не всё то борщ и “селёдка под шубой”, что свекла. Традиционно я брал варёную свеклу в вакууме, это существенно уменьшает время готовки подобных салатов.
Поехали, будет весьма свекольно!

 

Свекольный салат с сыром тофу

 

Ингредиенты:

● Свекла вареная -500 гр
● Тофу- 120 гр
● Зелень и зеленый лук -пучок
● Масло растительное нерафинированное-5 ст.л.
● Винный (яблочный) уксус – 2 ст.л.
● Сахар -2 ст.л.
● Соевый соус -4 ст.л.
● Острый перец- щепотка
● Кунжут (по желанию) -1 ст.л.
● Соль -щепотка

 

1.Если у вас сырая свекла, то первым делом стоит сварить ее до готовности, дать остыть и почистить от шкурки.  У меня была готовая вареная свекла в вакууме (целиком). Если купить варёную свеклу, порезанную  кубиком или соломкой, то ее даже не нужно резать, все уже готово.   Я же открыл свеклу и порезал свеклу крупной соломкой, сок добавил туда же в салатную миску.  Открываем пачку тофу и нарезаем тофу кусочками.  Это был копченый тофу.

 

Свекольный салат с сыром тофу простой рецепт

 

 

2.Добавляем в свеклу порубленную зелень. Вливаем растительное масло, винный (он кислее) уксус, соевый соус.  Добавляем сахар, щепотку соли и острого перца.  Можно добавить кунжут.  Перемешиваем свекольный салат. Кстати, в такой салат хорошо впишутся свежие яблоки, если пожелаете!

 

как приготовить Свекольный салат с сыром тофу

 

 

3.Тофу можно добавлять прямо в тарелку с салатом, чтобы он сохранил свой цвет.  Но я решил поэкспериментировать и добавил тофу к свекле, чтобы кубики тофу пропитались соком и стали розовыми.  Перемешиваем свекольный салат, он уже готов к подаче.

 

салат из свеклы с тофу рецепт

 

 

4.Посыпаем салат зеленью и кунжутом и подаём на стол.  Бодренький такой салат, витаминный, заправка-огонь!

 

свекольный салат и камбала

 

Приготовим?

 

Свекольный салат с сыром тофу от Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Свекольный салат с сыром тофу

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.