Теплый салат с макаронами и колбасками

Теплый салат с макаронами и колбасками

Сегодня мы приготовим вкусное сытное блюдо. Что-то в духе тёплого салата из макарон, колбасок и баклажанов с помидорами.
Тёплый салат готовится быстро и просто, но выглядит нарядно, а уж вкус просто шикарен.
И томатный соус с болгарским перцем и морковкой не оставит никого равнодушным.
Ну, вот, почти весь рецепт и рассказал. Может и не стоит писать дальше?
Поехали!

 

теплый салат с макаронами и колбасками

 

Ингредиенты:

● Колбаски или чевапчичи -400 гр
● Макароны твердых сортов -200гр
● Баклажан -1 шт
● Болгарский перец-1 шт
● Морковь и тыква – 1 шт  или  100 гр
● Томатная паста -2 ст.л. (растворить в стакане воды)
● Помидор -1 шт
● Соль, перец, сахар,чеснок, масло, зелень, специи -по вкусу

 

1.Я взял  макароны из твердых сортов пшеницы коричневого цвета, это 2-й сорт муки, считается что такие макароны полезнее обычных.
Варим макароны до готовности в подсоленной воде.  Сливаем воду и сбрызгиваем макароны маслом.
Приступаем к подготовке колбасок и баклажанов.

 

теплый салат с макаронами и колбасками

 

 

2.Я пожарил колбаски вместе с дольками баклажанов на одной сковородке.  Так баклажаны пропитаются жиром с чесноком из колбасок.
Обжариваем колбаски  с 2-х сторон, на каждую сторону по 4-5 минут. Баклажаны готовятся примерно также.
Затем накрываем сковороду крышкой и дотушиваем колбаски и баклажаны минут 5-10. Желательно откинуть баклажаны на салфетку чтобы убрать лишний жир.
Соль я не добавлял, в колбасках она уже есть.

 

теплый салат с макаронами и колбасками

 

3.Нарезаем колбаски на небольшие куски.  Самое время заняться томатным соусом.

 

теплый салат с макаронами и колбасками

 

 

4.Томатный соус- простейшая штука. Очищаем морковь от шкурки и нарезаем дольками. Болгарский зеленый перец очищаем от семян и нарезаем полосками, перец даёт основной вкус соусу.
Тыкву очищаем от шкурки и семян и нарезаем сопоставимыми с морковью кусками.
Обжариваем овощи до золотистости на сливочном масле на сильном огне. Убавляем огонь на маленький.
Разводим томатную пасту в стакане воды и добавляем пару ложек сахара, чтобы паста не кислила.

 

теплый салат с макаронами и колбасками

 

5.Добавляем разведенную томатную пасту в сковороду. Соль,перец-по вкусу. Зелень приветствуется!
Можно положить пару зубчиков чеснока.
Соус тушится минут 20, потому можно начинать приготовление блюда именно с соуса.

 

теплый салат с макаронами и колбасками

 

5.Добавляем в кастрюлю к макаронам баклажаны и колбаски. Заливаем все томатным соусом и перемешиваем.

 

теплый салат с макаронами и колбасками

 

 

6.Выкладываем теплый салат в тарелку, украшаем помидорами и зеленью. Руккола хорошо сюда впишется.

 

теплый салат с макаронами и колбасками

 

 

Это очень вкусно и сытно! Непременно попробуйте!

 

теплый салат с макаронами и колбасками

 

Приготовим?

 

Свинни и теплый салат с макаронами и колбасками

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Теплый салат с макаронами и колбасками

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Теплый салат с макаронами и колбасками
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

2 комментария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *