Томатные спагетти с курицей
Сегодня мы приготовим томатные спагетти с куриной грудкой, сыром пармезан и болгарским сладким перцем. Увидел в продаже томатные спагетти из твердых сортов пшеницы, надо попробовать что это за зверь такой!
Рецепт не итальянский, классикой здесь и не пахнет, скорее с уклоном в легкую азиатчину.
Поехали, это будет шикарно!
Ингредиенты:
● Спагетти томатные -500 гр (1 уп)
● Куриная грудка филе- 1\2 шт
● Перец болгарский сладкий -1 шт
● Лук репчатый- 1 большая луковица
● Пармезан -100 гр
● Томатная паста- 3 ст.л.
● Вода -1 стакан
● Чеснок -4 зубчика
● Соль, сахар, сельдерей, черный перец, острый перец, зелень, масло для жарки, яблочный уксус,имбирь,кунжут- по вкусу
1.Нарезаем куриную грудку кубиками. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кусками. Пару стеблей сельдерея нарезаем небольшими кусками. Обжариваем лук до золотистости, а куриную грудку до побеления.
2. Делаем томатный соус. Смешиваем воду с хорошей томатной пастой, добавляем 1 ст.ложку сахара, щепотку соли или 2 ч.л. соевого соуса, 1 ст. ложку яблочного уксуса, пюре из зубчиков чеснока и пюре из 2-3 сантиметров свежего корня имбиря. Перемешиваем соус. Вливаем томатный соус к курице и луку.
Убавляем огонь на средний, ближе к слабому. Нарезаем паприку полосками и добавляем в сковороду. Добавляем щепотку острого перца и накрываем сковороду крышкой. Готовим соус минут 10-15.
3.Томатные спагетти варятся за 7 (альденте) -9 минут в подсоленной воде. Сливаем воду через дуршлаг и сбрызгиваем спагетти маслом.
4.Я добавил в соус 2 ч.ложки крахмала, перемешал и снял с огня. Нарезаем пармезан тонкими кусками. Режем свежие помидоры.
5.Выкладываем спагетти в тарелку. Выбрал не совсем удачную тарелку, нужно было брать плоскую или не слишком глубокую, а не такую миску.
Водружаем на спагетти курицу в томатном соусе, пармезан, свежие помидоры и зелень.
О, это песня! Обошлись бы и обычными спагетти, тут и так всё такое томатное! Попробуем для разнообразия еще и шпинатные спагетти, бледно-зеленого цвета!
Приготовим?
Томатные спагетти с курицей и Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
У нас не видела томатные спагетти.
У нас тоже не видел, брал на ВБ.