Томатные спагетти с курицей

Томатные спагетти с курицей
Сегодня мы приготовим томатные спагетти с куриной грудкой, сыром пармезан и болгарским сладким перцем. Увидел в продаже томатные спагетти из твердых сортов пшеницы, надо попробовать что это за зверь такой!
Рецепт не итальянский, классикой здесь и не пахнет, скорее с уклоном в легкую азиатчину.
Поехали, это будет шикарно!

Ингредиенты:

● Спагетти томатные -500 гр (1 уп)
● Куриная грудка филе- 1\2 шт
● Перец болгарский сладкий -1 шт
● Лук репчатый- 1 большая луковица
● Пармезан -100 гр
● Томатная паста- 3 ст.л.
● Вода -1 стакан
● Чеснок -4 зубчика
● Соль, сахар, сельдерей, черный перец, острый перец, зелень, масло для жарки, яблочный уксус,имбирь,кунжут- по вкусу

1.Нарезаем куриную грудку кубиками. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кусками. Пару стеблей сельдерея нарезаем небольшими кусками.  Обжариваем лук до золотистости, а куриную грудку до побеления.

2. Делаем томатный соус. Смешиваем воду с хорошей томатной пастой, добавляем 1 ст.ложку сахара, щепотку соли или 2 ч.л. соевого соуса,  1 ст. ложку яблочного уксуса, пюре из зубчиков чеснока и пюре из 2-3 сантиметров свежего корня имбиря.  Перемешиваем соус.  Вливаем томатный соус к курице и луку.   
Убавляем огонь на средний, ближе к слабому. Нарезаем паприку полосками и добавляем в сковороду.   Добавляем щепотку острого перца и накрываем сковороду крышкой. Готовим соус минут 10-15.

3.Томатные спагетти варятся за 7 (альденте) -9 минут в подсоленной воде. Сливаем воду через дуршлаг и сбрызгиваем спагетти маслом.

4.Я добавил в соус 2 ч.ложки крахмала, перемешал и снял с огня.   Нарезаем пармезан тонкими кусками.  Режем свежие помидоры.

5.Выкладываем спагетти в тарелку.  Выбрал не совсем удачную тарелку, нужно было брать плоскую или не слишком глубокую, а не такую миску. 
Водружаем на спагетти курицу в томатном соусе, пармезан, свежие помидоры и зелень.

О, это песня!  Обошлись бы и обычными спагетти, тут и так всё такое томатное! Попробуем для разнообразия еще и шпинатные спагетти, бледно-зеленого цвета!

Приготовим?

Томатные спагетти с курицей и Свинни

• Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
  Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
• Никакой регистрации!
• Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)