Треска с овощами на сковороде

Треска с овощами на сковороде. Щечки трески в азиатском стиле

Сегодня мы приготовим сложное блюдо из щечек (филе) трески, овощей и кисло-сладкого соуса. Придётся повозиться, но конечный результат этого стоит!
Рецепт не самый простой, но все блюдо готовится в одной сковороде-вок.  Эксперименты показали,что именно в воке получается наилучший результат!
Поехали, будет ярко!

 

Треска с овощами на сковороде

 

Ингредиенты:

● Щечки трески -400 гр
● Лук красный и лук репчатый- 1+1 шт
● Чеснок -3 зубчика
● Паприка -1 шт
● Цукини -1 шт  (размером с огурец)
● Крахмал- 6 ст.л.
● Вода- 300 мл
● Рисовый уксус- 3 ст.л.
● Соевый соус- 6 ст.л. (по вкусу)
● Острый перец, мирин, кунжут, соль, сахар, растительное масло, зеленый лук -по вкусу

 

1.Обваливаем куски щечек трески  в крахмале. Разогреваем масло в воке и закидываем треску в кляре в кипящее масло. Нужно лить еще больше масла, но это не слишком полезно для здоровья жмот, хотя полезно для зажаристой корочки.  Обжариваем щечки в кляре по 3 минуты на сторону и снимаем их со сковороды.

 

Треска с овощами на сковороде вок

 

 

2.Обжариваем полукольца красного и репчатого лука. Сюда же я добавил часть стручка красного острого (по факту не слишком острого) перца.  Обжариваем лук до полупрозрачности в том же масле, в котором жарилась рыба.

 

Треска с овощами на сковороде пошагово

 

3.Делаем заправку, пока жарится лук. Добавляем в воду рисовый уксус, 5 ст.ложек сахара, мирин, соевый соус, перец кочукару и крахмал.  Сюда же я добавил щепотку сладкой красной паприки (молотой).

 

Треска с овощами на сковороде как готовить

 

 

4.Добавляем куски цукини (если шкурка мягкая, то с ней, если нет-шкурку срезаем). Сладкий перец нарезаем крупными кусками.  Обжариваем овощи 7-10 минут.

 

Треска с овощами по-азиатски

 

5.Вливаем заправку и выкладываем рыбу в кляре прямо на овощи.  Накрываем сковороду крышкой и готовим на слабом огне 15 минут, до загустения соуса.

 

Треска с овощами на сковороде вок фото рецепт

 

6.Осталось лишь не забыть про колечки зеленого лука!  Блюдо готово!

 

Треска с овощами на сковороде простой рецепт

 

7.Подаём треску с овощами с кунжутом и колечками зеленого лука.

 

Треска с овощами на сковороде рецепт как готовить

 

 

Это шикарное блюдо в азиатском стиле!  Очень вкусно!

 

Треска с овощами на сковороде в азиатском стиле

 

Приготовим?

 

Треска с овощами на сковороде от Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Треска с овощами на сковороде

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *