Треска с солеными огурцами и картошкой под сметаной
Фишка этого блюда в использовании солёных бочковых огурцов вместо соли.
Аппетитное сочетание рыбы, картошки, сладкой тыквы и морковки и соленых огурцов со сметаной-это нечто незабываемое!
Можно взять филе любой рыбы. Это будет домашняя тушеная еда.
Очень сытная и основательная.
Поехали!
Ингредиенты:
● Филе трески -400 гр
● Морковь -1 шт
● Тыква -200 гр
● Картошка -6-8 шт
● Огурцы соленые бочковые -300 гр
● Сметана-200-300 гр
● Хмели-сунели -1 ч.л.
● Сахар, соль, перец, зелень-по вкусу
1.Чистим картошку от шкурки. Нарезаем картошку крупными кусками.
Очищаем морковку от шкурки. Режем морковь на небольшие кубики. Тыкву очищаем от семян и шкурки и тоже нарезаем кубиками. Да, тыква еще не закончилась!
Размороженное филе трески нарезаем небольшими кусками. В моем случае это были щечки трески.
На раскаленную сковородку помещаем сливочное масло, растапливаем его.
Обжариваем филе трески со всех сторон и откладываем его в сторону.
Добавляем картошку, морковку и тыкву. Обжариваем их минут 5-7.
Добавляем треску обратно на сковородку.
Убавляем огонь на средний.
Тушим минут 20. Не солим! Можно добавить перец!
2.Соленые бочковые огурцы нарезаем на кусочки и добавляем в сковородку.
Аккуратно перемешиваем содержимое.
Накрываем крышкой и тушим на слабом огне минут 10. Смотрите по картошке. Иногда она быстро разваривается, а иногда нет.
3. Финальный этап.
Добавляем хмели-сунели,сахар и сметану.
Аккуратно перемешиваем и накрываем крышкой.
Готовим блюдо еще минут 10. Если необходимо, добавляем соль.
А теперь просто выкладываем треску с солеными огурцами и картошкой на тарелку и наслаждаемся вкусняшкой.
Свинни и треска с солеными огурцами
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
Возможно, Вас заинтересует:
