Треска с сыром под маринадом. Как приготовить треску на сковороде

Я люблю треску. Она вкусная, диетическая и практически без костей.

Сегодня я приготовлю нежное филе из трески в интересном соусе.
Приготовление займёт некоторое время, но оно того стоит.
Рыбка просто тает во рту.
Желательно, конечно, чтобы треска была свежей.

Ингредиенты:
Филе трески- 1 кг
Сыр пармезан -200 гр
Лимон-1\2 шт
Куриные яйца- 2 шт
Горчица -1 ст.л
Сливочное масло -20гр
Мука на обвалку трески и на соус -1 стакан
Вода 1-1.5 стакана. (Можно заменить молоком)

Натираем пармезан на тёрке. Перемешиваем пармезан, яйца, горчицу, лимонный сок, выжатый из половинки лимона.
2. Нарезанные кусочки филе помещаем в маринад. Перемешиваем. Оставляем мариноваться в течение 2-х часов.
3. Достаём треску из маринада. Обваливаем в муке и обжариваем до корочки в глубокой сковороде-вок. Отложим рыбу в сторону.
4. Обжариваем муку в сливочном масле. Добавляем остатки маринада из сыра . Перемешиваем. Вливаем воду или молоко. При желании можете посолить, хотя сыр даст много соли.
5. Закладываем обжаренные кусочки трески в соус и тушим рыбу на маленьком огне под крышкой минут 30.
6. На гарнир можно подать отварной картофель или рис. Я выбрал картошку.