Удон с мясом и овощами

Удон с мясом и овощами. Лапша удон

Сегодня мы готовим пшеничную лапшу удон с мясом и овощами. Я взял кусочки окорока, морковь, грунтовый зеленый перец и репчатый лук. При желании можно использовать и баклажаны с кабачками.
Рецепт не самый сложный, но это сытное и основательное блюдо в паназиатском стиле, которое порадует своим приятным вкусом.
Поехали, будет сытно!

 

Удон с мясом и овощами

 

Ингредиенты:

● Удон -400 гр
● Окорок- 400 гр
● Морковь -1 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Перец грунтовый зеленый -2 шт
● Вода -1 стакан
● Рисовый уксус -2 ст.л.
● Имбирь свежий -3 см
● Соевый соус -5 ст.л.
● Рыбный соус ( по желанию) -2 ст.л.
● Кунжут- щепотка
● Мирин -3 ст.л.
● Черный и острый перец, сахар, крахмал, зелень,чеснок -по вкусу

 

 

1.Нарезаем окорок кусками. Обжариваем мясо на масле. 3 минуты на сторону.  При желании мясо можно сначала замариновать в смеси соевого соуса, мирина и черного перца. Откладываем мясо в сторону. Режем морковь дольками, а зеленый перец полосками. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Обжариваем овощи на масле, сладкий перец добавляем в последнюю очередь.  Возвращаем мясо.
Берем стакан воды, добавляем туда 1 ст.ложку крахмала, перемешиваем. В этот же стакан добавим соевый соус, мирин, острый и черный перец, рисовый уксус и тертый имбирь. Еще раз перемешиваем и вливаем содержимое  стакана в вок.  Накрываем мясо и овощи крышкой и готовим на среднем огне 15 минут.

 

Удон с мясом и овощами как готовить

 

2.Варим удон до готовности. В зависимости от  марки удона, он варится от 3 до 10 минут.  Мой удон из пшеничной муки варился 3 минуты. Сливаем воду с лапши через дуршлаг.

 

Удон с мясом и овощами рецепт

 

 

3.Добавляем удон к овощам и мясу и перемешиваем.  Пробуем блюдо и добавляем соль, перец, если нужно.  Я добавил немного рыбного соуса. Готовим блюдо еще 3-4 минуты, чтобы удон пропитался соками.

 

Удон с мясом и овощами простой рецепт

 

 

4.Подаём удон с овощами в тарелках. Посыпаем блюдо зеленью и кунжутом.

 

Удон с мясом и овощами как приготовить

 

Очень сытное и душевное блюдо!

 

Удон с мясом и овощами паназиатская кухня

 

 

Приготовим?

 

Удон с мясом и овощами от Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Удон с мясом и овощами

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *