Варианты селедки под шубой. Селедка без шубы

Варианты селедки под шубой. Селедка без шубы
Сегодня мы приготовим селедку под шубой. Конечно, на самом деле это вовсе не селедка под шубой, потому что никакой “шубы” нет. Ингредиенты те же самые, но другая подача.
Я уже неоднократно издевался над селедкой под шубой. Варианты рецептов можно посмотреть здесь, здесь, тут, там и вот тут.
В этот раз я просто перемешал всё в виде обычного салата, но этот тот же самый вкус, ну, почти тот же самый. Этот салат украсил мой новогодний стол.
Будет вкусно! Будет интересная подача.
Поехали!

 

варианты селедки под шубой

 

Ингредиенты:

● Селедка соленая  -2-3 шт
● Картофель -8-10 шт
● Морковь -1 шт (большая)
● Тыква – 300 гр
● Свекла – 400 гр
● Репчатый лук -1 шт
● Майонез оливковый -400 гр ( и более)
● Соль, перец, масала,(опционально), сушеный укроп- по вкусу

 

 

1.Занимаемся овощами. Я очистил морковь, тыкву и картошку от шкурки. Варим овощи в подсоленной воде до готовности.
В зависимости от объема воды и количества овощей это занимает 30-60 минут.

 

салат из селедки

 

 

2.Свеклу варим отдельно,чисто для эстетики. В данном случае я снова использовал вареную свеклу в вакууме. Очень удобно, остаётся лишь нарезать свеклу кубиками.
Очищаем репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук небольшими кусками. Лук обязателен!
Режем морковь и тыкву небольшими кусками.

 

варианты селедки под шубой

 

3.Добавляем в кастрюлю порезанную кубиками картошку.  По возможности  стараемся резать ингредиенты одинаковыми кубиками.
Добавляем масалу и сушеный укроп. Я использовал масалу, она дает интересный вкус салату. Можно заменить масалу хмели-сунели.
Не совсем то, но чем-то похоже.

 

варианты селедки под шубой

 

4.В этот раз у меня была тихоокеанская селедка в рассоле, целыми рыбинами. Рыба с легким сладковатым вкусом, не соленющая.
Если будете солить салат, всегда делайте поправку на соль в селедке и майонезе, хотя картошка частично сгладит лишнюю соль, но всё же.
Я разделал рыбу на филе, удалил лишние кости и порезал селедку кусками. Проще использовать филе сельди в банках, но мы не ищем  лёгких путей, тем более, что на селедку была неплохая цена по акции.
Добавляем в кастрюлю свеклу, селедку и майонез.

 

варианты селедки под шубой

 

5.Можно облегчить майонез и разбавить его сметаной. Ставим селедку без шубы в холодильник на пару часов ( а лучше дольше), салат должен пропитаться.

 

вариант подачи селедки под шубой

 

 

6.Подаём селедку под шубой в консервных банках. Ну,а что такого? В дорогих манерных ресторанах нынче такое подают за сумасшедшие деньги и не жужжат.

 

селедка без шубы

 

 

Прекрасный вкус! Тыква и тихоокеанская малосольная селедка придали салату сладковатый пикантный вкус. Очень достойно!
И майонеза чуть меньше чем в традиционной селедке под шубой, где каждый слой щедро промазывается майонезом.

 

варианты селедки под шубой

 

 

Приготовим?

 

Свинни и варианты селедки под шубой

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Варианты селедки под шубой. Селедка без шубы

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Варианты селедки под шубой. Селедка без шубы
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

2 комментария

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *