Вешенки с макаронами

Вешенки с макаронами
Сегодня мы приготовим еще одно блюдо из грибов вешенок. Вешенки-очень нежные, вкусные грибы. Они хорошо смотрятся в блюдах азиатской кухни.
Но и с макаронами вешенки чувствуют себя прекрасно! В этот раз я взял цельнозерновые макароны коричневого цвета, говорят, они полезнее.
Рецепт простой.
Поехали!

 

вешенки с макаронами

 

Ингредиенты:

● Грибы вешенки- 200 гр
● Макароны -200 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Стебель сельдерея -1-2 шт
● Огурец свежий -1\2 шт
● Сметана -100 гр
● Майонез -50 гр
● Острый кетчуп или паста “Том ям” -1 ч.л.
● Соль или соевый соус, перец, зелень, специи-по вкусу

 

1.Промываем вешенки от возможной грязи и нарезаем средними кусками. Чистим репчатый лук от шелухи, нарезаем лук  полукольцами и мельче. Стебель сельдерея режем небольшими кусками. Обжариваем на растительном масле сельдерей и лук. Добавляем вешенки. Я немного замариновал грибы в сладком рисовом соусе мирин, но можно обойтись и без этого.
Немного убавляем огонь, добавляем грибы и тушим до готовности. Можно добавить немного воды. Соль, перец и специи- по вкусу.
Весь процесс занимает 7-15 минут.

 

вешенки с макаронами рецепт

 

2.Макароны просто отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности. Нет смысла подробно останавливаться на этом пункте, правда же?
Занимаемся соусом. Режем свежий огурец небольшими кусками. Можно использовать зеленый лук и любую зелень.  Их тоже мелко рубим.  Добавляем в чашку сметану и майонез.  Можно заменить их сливками.
Добавляем столовую ложку соевого соуса (по вкусу). Сюда же я добавил острую пасту “Том ям”  (заменяется острым кетчупом).
Перемешиваем соус.

 

грибы вешенки с макаронами

 

3. Осталось лишь выложить макароны на тарелку. Сверху размещаем вешенки с луком и сельдереем. А теперь добавляем наш хитрый соус. Зелень приветствуется!
Я добавил немного рукколы, мне нравится ее лёгкая травянистая горечь.
Ок, если вас напрягает соседство макарон с грибами, замените макароны на картошку, если вам так привычнее. Любой рецепт можно переделать под себя.  Рецепт лишь даёт идею сочетания продуктов и метода приготовления, всегда можно изменить его под себя.

 

как приготовить вешенки с макаронами

 

 

Приготовим?

 

Свинни и вешенки с макаронами

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Вешенки с макаронами

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *