Вкусные котлеты из говяжьего фарша и свеклы. Неожиданная комбинация говяжьего фарша и свеклы
У меня имеется немного говяжьего фарша средней паршивости. Увы, это был эксперимент по покупке нового фарша и он не увенчался успехом. Фарш свежий, но какой-то слишком жирноватый для говяжьего.
А что можно сделать с таким фаршем? Да конечно же котлеты!
Говяжьи котлеты могут быть немного жестковаты и суховаты, но есть одна маленькая хитрость.
Мы сделаем не просто какие-то там говяжьи котлеты, а котлеты из говяжьего фарша и свеклы.
А вы раньше пробовали такие котлеты?
Сейчас попробуете!
Поехали!
Ингредиенты:
● Говяжий фарш- 200 гр
● Свекла вареная тертая -1 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Яйцо -5 шт
● Панировочные сухари -3 ст.л.
● Перец, соль, зелень-по вкусу!
1.Предварительно подготавливаем лук и свеклу.
Свеклу отвариваем до готовности, остужаем, чистим от шкуры и натираем на средней терке.
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кусочками. Обжариваем лук до золотистости.
Даем луку остыть. У нас в составе котлет есть яйцо, а если компоненты будут горячими, то белок свернется раньше времени.
А теперь смешиваем в миске говяжий фарш, свеклу, лук и одно яйцо.
Добавим немного панировочных сухарей, перца и соли.
Замешиваем руками массу для котлет.
Она будет немного прилипать к рукам, но это не страшно!
2. Данных ингредиентов с лихвой хватает на 4 котлетки средних размеров.
Такой веселый свекольный цвет! Мне уже нравится эта затея!
Обжариваем котлеты на сковородке до готовности.
Я надеюсь, с этим ни у кого нет проблем? Не надо рассказывать как жарить котлеты?
Котлеты очень сочные, консистенция деликатная и нежная.
Далее делаем для каждой котлеты по индивидуальной яичнице глазунье.
Желательно чтобы желток остался целым, так блюдо красивее выглядит.
3.Вот такая симпатичная котлетка получилась. Украшаем блюдо зеленью.
4. А теперь выкладываем глазунью сверху на котлету из говяжьего фарша и свеклы и подаем на стол.
На гарнир я использовал отварную свеклу.
Вот такая вот получилась красота!
Свинни и вкусные котлеты
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
Возможно, Вас заинтересует:
