Яблочный хумус с палтусом

Яблочный хумус с палтусом. Как приготовить вкусный хуммус

Сегодня мы приготовим вариант хумуса из нута и яблок. А подавать яблочный хумус мы планируем с филе палтуса в пароварке с яблоками.
Мы уже готовили нежный тыквенный хумус, а сегодня приготовим и яблочный хумус. Очень пикантная паста из нута! Белковая бомба!
Поехали, будет очень нутно, но не нудно!

 

Яблочный хумус с палтусом

 

Ингредиенты:

● Нут- 300 гр
● Яблоки-  -700 гр
● Палтус- 500 -600 гр
● Тхина -4 ст.л.
● Чеснок – 3 зубчика
● Лимонный сок -3 ст.л.
● Уксус яблочный -1 ст.л.
● Соевый соус -3 ст.л.
● Масло растительное- 6 ст.л.
● Кунжут- по вкусу
● Специи, соль, сахар, зелень- по вкусу

 

1.Всё начинается с нута. Следует предварительно замочить его в воде на ночь. Я добавляю в воду щепотку соды.  Затем сливаем воду и наливаем свежую.  И снова добавляем щепотку соды, так нут варится быстрее.
Наливаем воду на 2 -3 пальца выше нута.  В этот раз я добавил куски свежих яблоки при варке нута. Сюда же добавляем яблочный уксус. Немного сахара, соли и специй не помешает!
Мой нут сварился примерно за 25 минут. Сливаем лишнюю жидкость, но не выливаем, она может пригодиться, если нужно сделать хумус пожиже!

 

Яблочный хумус с палтусом из нута

 

2.Филе палтуса на шкуре я буду готовить в бамбуковой пароварке, но сначала я немного замариную палтус. Смешиваем соевый соус, лимонный сок, сахар, растительное масло и ложку рыбного соуса. Оставляем палтус в этом маринаде на час. Я поставил миску с палтусом в холодильник.  Затем выкладываем пароварку из бамбука листьями бамбука или пергаментом в масле.  Размещаем палтус и куски яблок в отделения пароварки.

 

Яблочный хуммус палтусом

 

 

3.Яблоки я просто порезал кусками и слегка обмакнул в остатки соуса от палтуса.  Пароварка ставится на кастрюлю с кипящей водой. Время готовки палтуса с яблоками – 10-15 минут.

 

Яблочный хумус с палтусом как приготовить

 

 

4.Нут с яблоками сварены, но это еще не хумус!  Берем миску и смешиваем тхину\тахини  (кунжутную пасту) с 2 ложками лимонного ска. Тхина поменяет консистенцию, станет гуще и светлее.  С помощью блендера пробиваем нут в пюре. Добавляем тхину сюда же.  Соль, острый перец и специи -по вкусу. И немного растительного масла!   Яблочный хумус готов!

 

Яблочный хумус с палтусом рецепт

 

 

5.Выкладываем яблочный хумус в тарелку, сверху размещаем куски палтуса с яблоками из пароварки.  Украшаем блюдо кунжутом.

 

Яблочный хумус с палтусом в пароварке

 

6.А еще я положил немного столового хрена. Он тут  очень даже уместен!
Вкусно и нажористо! Хумус- это сила!

 

Яблочный хумус с палтусом

 

 

 

Приготовим?

 

Яблочный хумус с палтусом и Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Яблочный хумус с палтусом

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *