Запеканка из булгура

Запеканка из булгура. Тыквенная запеканка с булгуром и курицей

Сегодня мы приготовим вкуснейшую запеканку из булгура , тыквы и курицы. Самое сложное тут- дать запеканке остыть и принять форму.
Но кто же способен подождать полчаса, когда по кухне плывут такие умопомрачительные ароматы еды?
Поехали, будет булгурно!

 

Запеканка из булгура

 

 

 

Ингредиенты:

● Булгур -1 стакан
● Тыква- 800 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Куриная грудка -1 шт
● Зира -1 ч.л.
● Куриный бульон- 2 стакана
● Куркума -1 ч.л.
● Панировочные сухари -3 ст.л.
● Растительное масло для жарки, сахар, соль, острый перец, тёртый сыр (по желанию), специи-по вкусу

 

1.Очищаем репчатый лук от шелухи. Обжариваем лук на масле, добавляем зиру и острый перец.

 

Запеканка из булгура жарка лука

 

 

2.Очищаем тыкву от шкурки и варим ее в подсоленной воде до готовности. Это занимает примерно 30 минут. Нам нужно сделать густое тыквенное пюре.

 

Запеканка из булгура варка тыквы

 

 

3.Нарезаем куриную грудку небольшими кусками.  Добавляем грудку к луку и обжариваем минут 15, помешивая.

 

 

Запеканка из булгура жарка курицы

 

4. Добавляем стакан булгура и перемешиваем.

 

Запеканка из булгура подготовка булгура

 

 

5.Вливаем два стакана кипятка и добавляем щепотку куркумы, щепотку соли и сахара.  Можно взять вместо кипятка горячий куриный бульон, так даже лучше.  Убавляем огонь на минимум и накрываем сковороду крышкой. Готовим булгур примерно 15 минут до впитывания жидкости.

 

Запеканка из булгура плов из булгура

 

6.Сливаем воду с тыквы и с помощью блендера делаем тыквенное пюре.

 

Запеканка из булгура тыквенное пюре

 

 

7.Булгур уже готов! По сути это вполне самостоятельное блюдо, что-то вроде плова из булгура, я такое часто готовлю!
Добавляем содержимое сковороды в тыквенное пюре и перемешиваем. Добавляем соль,  сахар, перец по вкусу. Можно добавить тертый сыр.

 

Запеканка из булгура в духовке

 

 

8.Перекладываем запеканку из булгура в жаропрочную форму для запекания.  Сверху посыпаем запеканку панировочными сухарями (или сыром). А теперь  ставим форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.

 

Запеканка из булгура рецепт

 

 

9.Запеканка из булгура готова! Стоит дать ей остыть!  Аккуратно выкладываем куски запеканки в тарелки.

 

Запеканка из булгура как готовить

 

 

Подавать с зеленью.  Очень вкусная запеканка!  Ароматно и сытно!

 

Запеканка из булгура с тыквой и курицей

 

 

Приготовим?

 

Запеканка из булгура от Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Запеканка из булгура

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *