Запеканка из куриной печени и овощей в духовке
Сегодня мы приготовим простейшее блюдо из куриной печени с овощами в духовке. И это быстрая и вкусная запеканка!
Куриная печёнка в такой запеканке просто тает во рту! Очень нежная и сочная! И поэтому я предпочитаю готовить именно куриную печенку!
Поехали, это действительно вкусно!
Ингредиенты:
● Баклажан- 1 шт
● Куриная печень -400 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Болгарский перец небольшой -1\2 шт
● Яйцо куриное -2 -3 шт
● Пармезан или любой твердый сыр -50-100 гр
● Соль, перец, зелень, масло растительное- по вкусу
1.Чистим овощи от шкурок и шелухи. Нарезаем произвольными кусками баклажан, лук, морковку и болгарский перец. Желательно дать кускам баклажана полежать в солёной воде минут 20, так уйдет возможная горечь во вкусе. Обжариваем всё на сковородке на масле, примерно минут 10.
Откладываем овощи в сторону. Я сразу выкладывал их в жаропрочную стеклянную форму, где и будет готовиться запеканка. Соль и перец-по вкусу.
2.Промываем куриную печень, нарезаем на кусочки. Нещадно вырезаем все сомнительные места, всякие жилы-перепонки и желтые пятна, ибо они могут горчить.
Быстро обжариваем куски куриной печени на сильном огне. Нужно лишь добиться побеления печени и получения небольшой корочки сверху, жарить до хруста не нужно!
Печень должна просто “схватиться”, не нужно её готовить, так она потеряет сочность. Соль, перец-по вкусу.
3.Выкладываем печень к овощам в жаропрочную форму дял запекания, перемешиваем. Добавляем зелень, чеснок (при желании).
Заливаем овощи и печень сверху двумя -тремя взбитыми яйцами и посыпаем всё тёртым пармезаном или другим твердым-полутвердым сыром на ваше усмотрение. Найди еще сейчас нормальный пармезан, да и стоит он недешево.
4.Запекаем куриную печенку в жаропрочной форме в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Время запекания – 30 минут.
На выходе получаем деликатесный продукт с нежной печенкой, тающей во рту. Это вкусно! Куриная печенка радует почти всегда!
Приготовим?
Запеканка из куриной печени и овощей в духовке и Свинни, который душевно налопался запеканочкой
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
Возможно, Вас заинтересует:
Based on 1 Review(s)
Очень люблю печень и ни разу не пробовала сделать ее в духовке ! Спасибо попробую !
Наслаждайся!)