Запеканка из лапши в духовке

Запеканка из лапши в духовке. Сладкая запеканка из удона с изюмом
Сегодня мы приготовим запеканку из лапши удон. Удон– это пшеничная лапша. У меня был недорогой, самый  простенький удон, который очень любит слипаться при варке. А раз он любит слипаться, то ему и дорога в запеканку! Очень простой рецепт!
Поехали, будет удонно!

 

Запеканка из лапши в духовке

 

Ингредиенты:

● Удон -1 пачка (450 гр)
● Изюм-1\2 стакана
● Крахмал (по желанию) -2 ст.л.
● Сахар -1 стакан
● Ванилин или корица -1 г или щепотка
● Соль, лимонный сок- по вкусу

 

1.Доводим воду в кастрюле до кипения.  Промываем изюм от мерзкой жирной пленки  (часто изюм смазывают маслом, чтобы он не слипался). Добавляем изюм в воду и закладываем удон сюда же.  Этот  удон согласно инструкции  должен вариться 3 минуты, но нам его нужно разварить посильнее, потому я варил его 10 минут. Можно взять вермишель,лапшу, спагетти, но тогда нужно корректировать время варки. Добавляем сахар.  Можно добавить или ванилин или корицу, но не стоит добавлять и то и другое, они забьют вкус друг друга.  Я выбрал корицу и добавил щедрую щепотку корицы при варке.  Через 4 минуты после начала варки я добавил крахмал. Смысл крахмала в том, чтобы лапша стала еще липче и нежнее, это поможет удону слипнуться комком.

 

Запеканка из лапши удон

 

 

2.Получается примерно такая липковатая масса.  Добавляем лимонный сок.  А к этому времени неплохо было бы разогреть духовку до 180 градусов.

 

Запеканка из лапши в духовке пошагово

 

 

3.Смазываем керамическую или стеклянную форму маслом.  Выкладываем удоновую массу в форму для запекания.  Теперь удон отправляется в духовку на 30 минут, чтобы превратиться в запеканку.  Важно! После готовности запеканку из удона стоит вытащить из духовки и дать ей хорошенько остыть!  Иначе крахмальный кисель по краям  будет жидковатым.
А ещё мне кажется, что такая запеканка вкуснее в холодном виде.

 

Запеканка из лапши в духовке рецепт

 

 

4.Нарезаем запеканку из удона щедрыми кусками и подаём на тарелке. Можно посыпать сверху на запеканку  сахарную пудру и корицу.

 

Запеканка из лапши в духовке как готовить

 

 

Очень вкусная и сытная штука!  Прекрасно!

 

Запеканка из лапши в духовке простой рецепт

 

Приготовим?

 

Запеканка из лапши в духовке от Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Запеканка из лапши в духовке

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.