Жареная квашеная капуста с сосисками

Жареная квашеная капуста с сосисками
Сегодня мы приготовим жареную квашеную капусту с сосисками на сковороде. Я сделал микс свежей и квашеной капусты 50\50.
Это очень вкусное, сытное блюдо. Любителям капусты посвящается!
Рецепт простой, но есть нюансы.
Поехали!

 

жареная квашеная капуста с сосисками

 

Ингредиенты:

● Капуста квашеная -700-900 гр
● Капуста свежая – 700-900 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Морковь -1-2 шт
● Зира -1 ч.л. (по желанию)
● Сосиски -400 -500 гр
● Томатная паста или кетчуп -3 ст.л.
● Зелень. соль,сахар, перец,специи, помидоры -по вкусу

 

1.В этот раз я купил здоровенную банку квашеной капусты с сахаром (на крышке так и было написано “с сахаром”), потому как кое-кто у нас не любит слишком кислую капусту. Тщательно промываем квашеную капусту водой. Обсушиваем на дуршлаге.
Шинкуем свежую белокочанную капусту.  Перекладываем свежую капусту в миску и нещадно жамкаем руками  пару минут, жамкаем до выделения сока.
Очищаем репчатый лук от шелухи. Морковь очищаем от шкурки. Нарезаем лук полукольцами и мельче, а морковь нарезаем брусочками.
Обжариваем  лук и морковь на сливочном или растительном масле. Жарим до золотистости лука. Добавляем зиру.

 

жареная квашеная капуста с сосисками рецепт

 

2.Сейчас пришло время свежей капусты. Добавляем ее на сковороду, убавляем огонь на средний.  Вливаем стакан воды и немного солим капусту.
Тушим капусту, морковку и лук минут 10.

 

жареная квашеная капуста с сосисками как приготовить

 

3.Нарезаем сосиски. Можно использовать любую колбасу, даже копченую, бекон тоже подойдёт. Ок, можно и курицу!
Кстати, у меня были сосиски из индейки.

 

жареная квашеная капуста с сосисками фото

 

4.Добавлем квашеную капусту. Вводим несколько ложек томатной пасты и сразу же добавляем 1-2 ч.л. сахара для сбалансированности вкуса. Сюда же я добавляю немного бальзамического уксуса, хватит и ложки.
Перемешиваем и тушим капусту под крышкой, минут 10-15. Закладываем  сосиски. Пробуем на вкус и добавляем специи (можно сделать поострее), соль и перец.

 

жареная квашеная капуста с сосисками в домашних условиях

 

Можно добавить и свежие помидоры, будет вкусно.  При желании, ближе к концу готовки, можно добавить несколько зубчиков чеснока.
Общее время готовки капусты примерно 40-50 минут. И, конечно же стоит добавить зелень. Любую, все на ваше усмотрение. Я добавил укроп.
Можно использовать такую капусту как гарнир или как вполне самостоятельное блюдо.

 

 рецепт жареная квашеная капуста с сосисками

 

5.Подаем жареную квашеную капусту, украшаем зеленью и свежими помидорами.
Это очень вкусно!

 

жареная квашеная капуста с сосисками как готовить

 

 

Рекомендую!

 

жареная квашеная капуста с сосисками простой рецепт

 

Приготовим?

 

Свинни и жареная квашеная капуста с сосисками

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Жареная квашеная капуста с сосисками

 

 

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *