Жареная манка рецепт

Жареная манка рецепт. Гарнир из манной крупы

Сегодня мы приготовим необычный рецепт. И это будет неожиданно прекрасный гарнир из манной крупы и лука. Оказывается, манная крупа- это не только сладкая каша , но и неплохой несладкий гарнир. К манке я подам мясо в сливках.
Поехали, будет манно!

Ингредиенты:

● Манная крупа -2\3 стакана
● Бульон куриный или овощной -1 литр
● Карбонад или окорок -500 гр
● Сливки 10% -200 мл
● Лук репчатый -1 шт
● Тыква -100 гр
● Ароматный перец- щепотка
● Соль, перец, сахар, зелень,зира, крахмал,специи-по вкусу

1.Нарезаем репчатый лук и тыкву кусочками и кубиками. Обжариваем лук и тыкву на масле. Добавляем пару чайных ложек сахара и пару ложек соевого соуса. Жарим лук минут 15 до зажаристости.

2.Закидыааем манку в  сухую кастрюлю. Огонь -сильный.  Обжариваем сухую манную крупу до легкого покоричневения.  Не забываем помешивать!

3.Вливаем литр горячего куриного бульона (можно из кубика)  в шипящую кастрюлю с манкой. Сюда же добавляем лук и тыкву со сковороды.  Убавляем огонь на слабый, добавляем щепотку зиры, перемешиваем и накрываем крышкой.

4.А пока пожарим мясо. Я порезал окорок небольшими кусками и намного замариновал его.  Добавил к кускам мяса ложку крахмала, ложку сахара, мирина и  ложку соевого соуса. Перемешал и оставил в кастрюле на 30 минут.  Но это все по желанию, можно просто пожарить мясо.  Обжариваем куски окорока на масле, жарим минут 15 со всех сторон.

5.Смешиваем сливки с 1 ложкой картофельного крахмала, щепоткой перца и соли.   Перемешиваем.  Вливаем смесь в мясо, убавляем огонь и накрываем сковородку крышкой.

6.Готовим 10-15 минут до загустения крахмала.

7.Манка тоже готова, пробуем на вкус и добавляем соль, зелень, соевый соус, острый перец, специи, сахар по вкусу.

8. Выкладываем манный гарнир в тарелку, а в  центр водружаем мясо в сливках.  Зелень приветствуется!   
Мясо в сливках прекрасно, а манка показала себя как весьма вкусный и необычный гарнир.  Обязательно попробую еще раз!

Приготовим?

Жареная манка рецепт от Свинни

• Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
  Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
• Никакой регистрации!
• Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)